Рис с беконом и яйцом (жареный)
Жареный рис с яйцом и беконом очень популярен в кафешках азиатской кухни, его можно заказать практически у всех, кто доставляет суши. Летом в таком рисе часто можно встретить зеленый горошек, кукурузу или болгарский перец. Мы же сегодня приготовим зимний вариант риса с беконом и яйцом - простое, быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Рис круглый - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо СО - 1 шт.
- Бекон - 150 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Уксус рисовый - 1,5 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Зеленый лук - 10 г
Инструкции:
- Возьмите все продукты по списку. Лук и чеснок очистите, помойте и обсушите.
- Рис промойте несколько раз, стараясь вымыть весь крахмал, залейте чистой водой на 1 фалангу выше крупы. Варите на самом тихом огне под плотно закрытой крышкой 15-17 минут. Выключите плиту, положите между казаном и крышкой бумажные полотенца и оставьте готовый рис еще на 15 минут. Смешайте сахар с уксусом, заправьте рис, тщательно перемешайте.
- Дальше нужно приготовить обычный омлет-скрамбл. Для это взбейте крупное яйцо, вылейте его в смазанную растительным маслом сковороду и быстро жарьте на сильном огне. Яйцо нужно помешивать деревянной лопаткой, чтобы образовались кусочки.
- Снимите яйцо со сковороды, следом положите нарезанный мелко бекон. Его нужно жарить до румяной корочки на умеренном огне.
- Бекон также нужно снять со сковороды, а в это же масло выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте до мягкости и слегка золотистого цвета.
- Добавьте к луку рис, влейте соевый соус, быстро обжарьте его пару минут.
- Переложите в рис бекон и яйцо, поперчите, перемешайте, прогрейте около минуты. Я соль не добавляла, бекон достаточно соленый, и соевый соус тоже сделает свое дело.
- Разложите обжаренный рис с беконом и яйцом по порциям, посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу же подавайте к столу как самостоятельное блюдо.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
300 кКал
...