Рис с куриными желудками (вареные +обжаренные)

Сытное блюдо для обеда или ужина, которым можно накормить всю семью. Куриные желудки и рис можно отварить заранее, экономя свободное время.

Ингредиенты:

• Рис - 120 г
• Желудки куриные - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 3 щепотки
• Лавровый лист - 2 шт.
• Зеленый лук - 4 г (2 стебля)
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить! Помните, что куриные желудки нужно долго варить, чтобы они стали мягкими, желательно не менее 50 минут. Лук очистите от шелухи и промойте в воде. Сорт риса особой роли не играет.
2. Каждый куриный желудочек очистите от жил, соскабливая остальную грязь ножом. Тщательно промойте в воде.
3. Выложите очищенные субпродукты в кастрюлю и залейте теплой водой, посолите и добавьте лавровые листья. Не заливайте воду в емкость по края, так как жидкость будет кипеть и может выплеснуться на плиту. Доведите жидкость до кипения и отварите желудки на умеренном нагреве примерно 50 минут, снимая образовавшуюся пену. По желанию первый бульон после закипания воды можно слить и залить снова теплую воду.
4. За 15-20 минут до окончания срока варки желудков промойте рис в воде несколько раз - пока жидкость не станет прозрачной, чтобы вымыть весь крахмал. Пересыпьте промытую крупу в казан или кастрюлю с антипригарным дном и залейте ее 250 мл горячей воды, посолите и отварите в течение 15 минут - до готовности.
5. Отваренные желудки остудите и нарежьте мелкими кубиками, так же, как и репчатый лук. Прогрейте на сковороде растительное масло и всыпьте в него луковую нарезку и нарезку субпродуктов.
6. Обжарьте примерно 5-6 минут - до румяности луковой нарезки. Затем промойте зеленый лук и измельчите, добавьте в емкость.
7. Выложите отварной рис и аккуратно перемешайте. Обжарьте еще 2-3 минуты и выключите нагрев.
8. Выложите рис с куриными желудками на тарелки и подайте к столу теплым, по желанию можно дополнить блюдо различными соусами и соленьями!
9. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 204 кКал

Настойка на яблоках на водке

Настоятельно рекомендую не забыть осенью про яблочную настойку и заготовить ее заблаговременно не дожидаясь праздников Для этого вам потребуется всего лишь три компонента и громадное терпенье ведь напиток настаивается не менее 1 месяца Сорт яблок ...