Рисовый кисель
Вообще, кисель из рисовой муки - это лечебный напиток, который входит в состав щадящей диеты при некоторых заболеваниях ЖКТ. Он обволакивает слизистую желудка и успокаивающе действует на неё при обострении гастрита, например. Но для такого эффекта рисовый кисель должен быть либо вовсе без сахара, либо с очень малым его количеством.
Мой сегодняшний вариант - скорее, просто вкусный десертный напиток, который можно приготовить для полдника или завтрака.
Этот кисель подходит для Поста.
Ингредиенты:
- Вода - 250 мл
- Мука рисовая - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сок лимонный - 2 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить рисовый кисель, соберите продукты по списку.
- Влейте в сотейник или кастрюлю воду и в холодную воду всыпьте рисовую муку. Тщательно размешайте венчиком.
- Поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно помешивая силиконовой лопаточкой или венчиком, доведите рисовый кисель до кипения.
- После закипания проварите его примерно 1 минуту, чтобы кисель заварился.
- Если планируете использовать кисель из рисовой муки в лечебных целях, то остудите его до температуры 35-40°С и можете пить. Скажу сразу, что в чистом виде на вкус он сильно напоминает клейстер. Но ради здоровья выбирать порой не приходится.
- Ну а для вкусного варианта добавьте в рисовый кисель по вкусу сахар и обязательно щепотку соли, это улучшит вкус. А также чуть подкислите его лимонным соком, можно даже добавить немного цедры лимона для более насыщенного вкуса.
- Рисовый кисель готов. Подавайте его тёплым.
- Своеобразный напиток, но вполне приятный!
Время приготовления:
10 мин. :
51 кКал
Отличный вариант для сытного семейного обеда Всё просто нут замачиваем на ночь кусок мяса нарезаем небольшими кусочками обжариваем с луком и морковью добавляем набухший нут томатный соус и специи и тушим все на маленьком огне в сковороде под за ...