Рулет из теста фило с айвой
Десерт идеально подойдет для чаепития, к тому же он готовится недолго. Главное, пропарить нарезку айвы в сахарном сиропе, чтобы она была сочной и сладкой. Кстати, айву для блюда выбирайте ароматную, желтую и спелую.
Тесто фило можно обмазать сливочным маслом или растительным, если вы готовите рулет в дни Поста (но тогда и не смазывайте его взбитым яйцом).
Ингредиенты:
- Тесто Фило - 4 листа (160 г)
- Айва - 2-3 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Масло сливочное - 70 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки)
Инструкции:
- Продукты для приготовления рулета из теста фило с айвой - перед вами.
- Тщательно промойте каждый плод айвы в воде, смойте ворсистый слой на поверхности фрукта жесткой стороной губки. Затем разрежьте айву на части и вырежьте жесткие семенные блоки. Промойте четвертинки фрукта и нарежьте их ломтиками. Выложите в ковш. Всыпьте 2 ст.л. сахарного песка, влейте теплую воду и отправьте емкость на плиту. На умеренном нагреве под крышкой пропарьте нарезку айвы в сиропе примерно 12-15 минут. Чем тоньше нарезка фруктов, тем меньше времени потребуется для ее приготовления.
- Разверните листы теста фило. Если приобретали их замороженными, то сначала разморозьте, чтобы они не потрескались. Слегка растопите сливочное масло в микроволновке и смажьте им листы. Выкладывайте листы друг на друга.
- На край листов выложите пропаренную нарезку айвы и присыпьте ее оставшимся сахарным песком.
- Подоткните края теста внутрь и скатайте все рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри. Смажьте рулет сливочным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. В самом конце смажьте рулет взбитым яйцом и запеките еще 1-2 минуты, до румяности.
- Выложите золотистый рулет на доску, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками. Имейте в виду, что он очень ломкий и хрупкий - сразу ломается. Но зато каким вкусным получается рулет из теста фило с айвой - пальчики оближешь!
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
268 кКал
Существует очень много разнообразных блюд с кабачками Это очень вкусный овощ он отлично впитывает в себя все ароматы специй мяса рыбы и т п Я предлагаю приготовить запеканку из кабачков с ветчиной и сыром Очень вкусно получается а главное сы ...