Рулетики из кабачков в кляре с начинкой
Это простое и недорогое блюдо придется ко столу всем, кто любит рулетики из кабачков и оригинальную закуску. Сочетание отличное, поскольку начинка хорошо сочетается с жаренными в кляре кабачками. При желании в начинку можно добавить чуть больше чеснока и свежий укроп. Также очень вкусно будет, если заменить помидор на малосольный огурчик.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 100 г
- Сыр плавленый - 150 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Масло растительное - для жарки
- Соль и перец - по вкусу
- Мука - 100 г
- Яйцо куриное - 3-4 шт.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления рулетиков из кабачков в кляре с начинкой. Кабачки и помидоры помойте и обсушите. Пару яиц поставьте вариться, после закипания держите их на тихом огне не дольше 10 минут. Яйца остудите, очистите.
- Обрежьте кончики с обеих сторон, нарежьте кабачки тонкими ломтиками, чуть посолите.
- Запанируйте кабачки в муке, обваляйте во взбитом яйце.
- Выкладывайте кабачки на разогретую сковороду в растительное масло и жарьте на тихом огне до слегка румяной корочки, минуты по 3 с каждой стороны. Жарить нужно именно на тихом огне, иначе кабачки останутся сыроваты, а кляр станет коричневым и горьковатым.
- Выложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.
- Пока кабачки остывают, приготовьте начинку. Натрите на крупной терке плавленый сырок и куриные яйца.
- Добавьте чеснок, майонез, соль и перец по вкусу, перемешайте все тщательно.
- Начинкой можно смазывать весь ломтик кабачка или положить ее на край.
- Скрутите рулетики, отправьте их в холодильник до подачи. Ломтики помидора очистите от семечек и воткните в закуску в самый последний момент, иначе они пустят сок и сделают начинку мокрой.
- Рулетики из кабачков в кляре с начинкой готовы. Подавайте, украсив свежей зеленью. Можно скрепить их деревянными шпажками, чтобы хорошо держали форму.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
170 кКал
Я готовила много разных насыпных пирогов или насыпного печенья впрочем особой разницы не вижу разве что форма и толщина различны С вареньем эта выпечка более приторная с кремом более влажная Впервые делала со свежей вишней и этот вариа ...