Салат-БОМБА из кабачков на зиму

Рецепт очень вкусного салата, который полностью соответствует своему названию. Кабачки отлично сочетаются с томатом, перец придает салату особый вкус, так же как и добавление чеснока. Для рецепта выбираем молоденькие кабачки, а вот перец стараемся взять мясистый и плотный. Берите на заметку и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

• Кабачки - 0,7 кг
• Перец болгарский - 0,5 кг
• Перец острый - 0,5 стручка
• Помидоры - 1 кг
• Чеснок - 3-5 зубчиков
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Сегодня у нас - салат-БОМБА из кабачков на зиму. Подготовить продукты по списку.
2. Помидоры ополоснуть и вымыть, просушить. После нарезать помидоры небольшими кубиками, удалить место роста плодоножки.
3. Кабачки вымыть и просушить, после обрезать концы с обеих сторон. Нарезать кабачки небольшими по размеру кубиками.
4. Взять кастрюлю, переложить помидоры, масло, соль и сахар. Варить томаты 10 минут.
5. Добавить к томатам кабачки. Перец очистить и нарезать полосками, добавить перец вслед за кабачками. Также добавить немного острого перца по вкусу. Варить кабачки с перцем и томатами 40 минут.
6. Зубчики чеснока очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить чеснок в кастрюлю спустя 40 минут варки кабачков. Салат варить еще 10 минут.
7. В конце приготовления добавить в салат столовый 9% уксус. Перемешать все и снять с огня.
8. Банку предварительно вымыть с содой, после стерилизовать над паром 10 минут. Крышку проварить в кипящей воде 10 минут. Переложить салат в банку.
9. Закрыть банку крышкой и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки. Спустя время перенести заготовку в кладовку - салат-БОМБА из кабачков на зиму готов.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 40 кКал

Творожное печенье с вареньем (джемом)

Очень вкусное и красивое печенье можно быстро и просто приготовить из доступных ингредиентов Песочное печенье из творожного теста с начинкой из любимого варенья украсит любое чаепитие его можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу или на долг ...