Салат из куриной печени со свининой

Салат из любой печени с каким-нибудь мясом получается особенно вкусным благодаря добавлению консервированных огурцов и моркови по-корейски.

Ингредиенты:

• Свинина - 200-250 г
• Печень куриная - 100-150 г
• Морковь по-корейски - 70-100 г
• Огурцы маринованные - 100 г
• Лук репчатый - 50 г
• Лук зеленый - 30-50 г
• Майонез - от 3 ст.л. по вкусу
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Листовой салат - для подачи

Инструкции:

1. Для салата из куриной печени со свининой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Покажу вариант на примере куриной печени и запеченного куска окорока свинины. А подходит также говяжья и свиная печень. Берите любое отварное или запеченное мясо свинины или говядины.
2. Печень для салата нужно пожарить на сковороде. Для этого очистите её от жилок, жира, желчи и каких-либо повреждений. Разогрейте сковороду со сливочным и растительным маслом. Сначала обжарьте куски печени с двух сторон на сильном огне, а затем убавьте огонь до слабого и доведите до готовности под крышкой. Для небольших кусочков куриной печени хватает 7-10 минут. В конце слегка посолите.
3. Считается, что салат выглядит более эффектно, если все ингредиенты нарезать единообразно: кубиком или соломкой/брусочками. Кубиком - обычно проще. Раз морковка по-корейски уже в виде соломки, то мясо свинины, куриную печень, маринованные огурчики-корнишоны и оба вида лука предлагаю нарезать аналогично.
4. Соедините все ингредиенты между собой и заправьте майонезом.
5. Для подачи сопроводите салатными листьями.
6. Пикантный и полезный салат с куриной печенью и свининой готов.
7. Вроде всё просто, а получается капец как вкусно!

Время приготовления: 20 мин. : 184 кКал

Тайский суп Том Кха Кай

Знаменитый тайский суп Том Ка или Том Кха или даже полное его название Том Кха Кай Tom Kha Kai Приставка кай означает что суп варят с добавлением курицы Потому что Том Кха готовят еще с рыбой Tom Kha Pl 257 с креветками Tom Kha K 251 ...