Салат из «морского коктейля» с оливками и рисом
Ингредиенты:
- Морской коктейль – 300 граммов;
- Оливки – 300 граммов;
- Рис – 150 граммов;
- Лимон – 1 шт;
- Лук – 1-2 шт;
- Уксус (9%) – 3 ст.л;
- Перепелиные яйца – для украшения;
- Зелень петрушки – для украшения;
- Оливковое масло – 3 ст.л.
Инструкции:
- Очень простой салат. Не тяжелый для желудка, но в то же время сытный. Для салата предлагаю использовать замороженную смесь "Морской коктейль", в состав которой входят кольца кальмаров, креветки, мидии и т.п. Можно купить по отдельности все эти ингредиенты. Но при приготовлении нужно учитывать, что в данном случае использовался "морской коктейль" с варено-морожеными морепродуктами.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Лук очистите. Нарежьте полукольцами. Замаринуйте в уксусе и оставьте на 20-30 минут.
- В одной кастрюле закипятите воду. Бросьте в кипящую воду «Морской коктейль» (предварительно размораживать не надо). Влейте немного лимонного сока. Через 1 минуту после закипания снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем сцедите и оставьте остывать.
- В другую кастрюлю налейте 1,5 стакана воды. Когда вода закипит всыпьте предварительно хорошо промытый рис и немного посолите воду. Отварите рис до готовности. Оставьте остывать.
- Отварите перепелиные яйца. Варить их надо примерно 3 минуты после закипания. Остудите под холодной водой. Очистите.
- Смешайте рис, «морской коктейль» и маринованный лук. Добавьте оливки. Оливки можно порезать или оставить целыми. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. При необходимости подсолите.
- Разложите салат порционно и украсьте ломтиками лимона, зеленью и перепелиными яйцами.
- Вкусный салат готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
150 кКал
Для приготовления сэндвича из чиабатты с тунцом вы можете использовать любую чиабатту Я взяла ржаную большую поэтому на 1 порцию я использую половину выпечки Но для мужчин можно начинить и всю чиабатту Лучше всего приобрести стружку тунца в масл ...