Салат «Мимоза» с яблоком
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 4 шт;
- Сыр твердый - 120 грамм;
- Сайра в масле - 240 грамм;
- Лук репчатый - 1/2 шт;
- Яблоко - 1 шт;
- Морковь вареная - 1 шт;
- майонез - по вкусу;
- Вода - 1/2 стакана;
- Уксус столовый - 1 ч.л;
- Укроп свежий для украшения.
Инструкции:
- Салат Мимоза был придуман в 70-е годы во времена СССР, когда хозяйкам приходилось изобретать «велосипед» из самых обычных продуктов для праздничных столов. Салат "Мимоза" с яблоком получается легким, почти воздушной консистенции.
- Для приготовления салата нам понадобятся сайра, яйца вареные, сыр, майонез, вареная морковь, яблоко, лук, вода, уксус столовый и укроп для украшения.
- Яйца очищаем. Отделяем желтки от белков.
-
- Лук нарезаем тонко полукольцами, заливаем кипяченной водой и добавляем уксус. Оставляем мариноваться на 20 минут, затем воду сливаем.
- Вынимаем сайру, разминаем её вилкой.
- На дно салатников выкладываем сайру и маринованный лук, смазываем майонезом.
- Выкладываем белки, тертые на терке и смазываем майонезом.
- Следующий слой мимозы - сыр, тертый на средней терке.
- Затем натертое яблоко, очищенное от кожуры и семян, снова майонез по вкусу.
- Далее - морковь, которую тоже трем на терке, выкладываем в салатники и смазываем майонезом.
- Желательно охладить салат в холодильнике пару часов. Желтки трем на средней терке и посыпаем салат перед самой подачей.
- Можно салат украсить веточками укропа. Наш салат Мимоза с яблоком готов. Приятного аппетита!