Салат с мандаринами и курицей
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт;
- Мандарины - 2-3 шт;
- Лук фиолетовый - 1 шт;
- Салатные листья - 1 пучок;
- Шпинат свежий - немного;
- Растительное масло - для жарки;
- Винный уксус(для маринования лука) - 2 ст.л;
- Сахар - щепотка;
- Соль, перец - по вкусу;
- Кунжут - по вкусу.
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Базьзамический уксус - 1 ст.л;
- Горчица деликатная - 1 ч.л.
Инструкции:
- Салат с мандаринами и курицей - для тех, кто любит необычный вкус. Как известно мясо курицы отлично гармонирует с цитрусовыми и этот салат явное тому подтверждение. Куриное мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки, а фиолетовый лук предварительно маринуется - в сочетании с мандаринами и пикантной заправкой получается вкуснейший и аппетитный салат.
- Для салата нам понадобятся мандарины, куриное филе, фиолетовый лук, листья салата и немного шпината, оливковое масло. Также для заправки понадобится немного бальзамика, горчицы и кунжут для посыпки.
- Фиолетовый лук нарезать полукольцами, добавить щепотку сахара и 2 ст.л. винного уксуса, немного помять руками и дать постоять пока будем очищать мандарины.
- Мандарины очистить от плёночек и от косточек (если попадутся).
- Куриное филе нарезать полосками, обжарить на растительном масле.
- На блюдо порвать руками салатные листья. Сверху выложить кусочки обжаренной курицы.
- Сверху выложить маринованный лук, шпинат и дольки мандаринов. Посолить и поперчить. Для заправки взбить венчиком 2 ст.л. оливкового масла с 1 ст.л. бальзамического уксуса и 1 чайной ложкой горчицы.
- Обжарить на сухой сковороде кунжут до характерного запаха.
- Салат перед подачей полить заправкой и посыпать кунжутом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
155 кКал
Невероятно вкусные овощные вафли из кабачков и картофеля можно приготовить на завтрак или подать к горячему блюду в обеденную трапезу Тесто готовим быстро и просто а дальше все за вас сделает электрическая вафельница ...