Салат с жареной редькой и мясом
Самый легкий в приготовлении салат с редькой - это салат с мясом, редькой и жареным луком. Вы можете заранее отварить свинину или говядину, баранину до мягкости и остудить. Впрочем, салат можно подать и в теплом виде - тогда мясо можно не остужать. Жареная редька придает блюду легкий горьковато-терпковатый вкус. Сочетание интересное и необычное, особенно для тех, кто любит пикантные вкусы в блюде. По желанию можно добавить майонез любой жирности, горчицу - лучше зерновую. Петрушку допустимо заменить укропом или другой зеленью по вкусу.
Ингредиенты:
- Редька арбузная (крупная) - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мясо отварное - 200 г
- Масло растительное - 20 мл
- Петрушка - 6 г
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкусного салата с жареной редькой и мясом. Мясо отварите заранее до мягкости, лук очистите от шелухи и промойте в воде.
- Нарежьте помытую луковицу полукольцами и отпассеруйте в сковороде примерно 2-3 минуты на умеренном огне, влив в емкость растительное масло.
- В это время очистите редьку от кожуры и промойте в воде. Лучше всего для салатов использовать арбузную редьку - она не такая горькая на вкус. Нарежьте плод брусочками и выложите на сковороду. Перемешайте и обжарьте вместе с луком еще 2-3 минуты - до легкой румяности.
- Отварное мясо нарежьте небольшими кусочками или брусочками. Пересыпьте нарезку в глубокую емкость, салатник.
- Выложите в емкость зажаренные редьку и лук. Слегка остудите всё до теплого состояния.
- Промойте свежую зелень петрушки, стряхните лишнюю влагу и измельчите ее. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. По желанию можно всыпать и другие приправы, специи.
- Аккуратно перемешайте всё и подайте салат с жареной редькой и мясом к столу. Заправлять маслом салат не нужно - оно уже есть в зажарке. Но можно по вкусу добавить сметану или майонез любой жирности, другие соусы на светлой основе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
173 кКал
Сытная яркая и очень вкусная запеканка Моим детям она зашла прям на ура и они просили готовить её очень часто В такую запеканку можно добавить ещё и болгарский разноцветный перец будет ещё ярче и тоже вкусно Но так как мои дети перец не любят ...