Селедка под шубой с зеленым луком
Невозможно представить себе праздничный стол без популярного салата «Сельдь под шубой». Предлагаю вам попробовать ее не с маринованным репчатым луком, а с зеленым. Он привнесет в приготовленное блюдо нотку свежести и весны, оно получится сочным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая (пресервы) - 180 г
- Картофель отварной - 2-3 шт.
- Морковь отварная - 1 шт.
- Свекла отварная - 2 шт.
- Лук зеленый - 15 г
- Майонез любой жирности - 4 ст.л.
- Яйцо куриное отварное - 2 шт.
- Соль - 3 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата «Селедка под шубой» с зеленым луком - перед вами!
- Сельдь можно засолить по этому рецепту или приобрести в пресервах.
- Если вы не любите добавлять вареные яйца в салат, то просто исключите их из списка ингредиентов.
- Обязательно дайте «Сельди под шубой» настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа, чтобы она пропиталась всеми вкусами и ароматами.
- Заранее отварите овощи в течение 30-40 минут и резко остудите их в ледяной воде.
- Отварите и куриные яйца примерно 12 минут, а затем так же резко остудите их в ледяной воде.
- Очистите от кожуры овощи, а яйца - от скорлупы, и промойте всё в воде.
- Натрите картофель на терке с мелкими ячейками и распределите по дну салатника. Присыпьте щепоткой соли и нанесите майонезную сеточку. Можно вместо майонеза полить слой картофеля маслом из пресервов.
- Выложите ломтики сельди. Промойте зеленый лук и измельчите, присыпьте нарезкой селедку. Если приобретали или солили сельдь тушкой, то сначала филетируйте ее, промойте и удалите крупные косточки. Затем нарежьте ломтиками и выложите на картофель.
- Отделите желтки от белков у вареных яиц, натрите белки на мелкой терке. Смешайте со щепоткой соли и 1 ст.л. майонеза любой жирности. Выложите натертую массу на слой селедки с луком.
- Точно так же измельчите, посолите и добавьте майонез в морковную массу. Выложите ее на слой вареных белков.
- Последним выложите свекольный слой. Только его посолите чуть больше, так как свекла обычно сладкая. Выложите свекольную массу в салатник и отправьте блюдо в холодильник на 2-3 часа.
- Оставшимися натертыми вареными желтками украсьте приготовленное блюдо и не забудьте про свежую зелень. Селедка под шубой с зеленым луком полностью готова - подавайте салат к столу!
- Приятного вам!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
145 кКал
Когда заходит разговор про блинчики в первую очередь возникает вопрос какую начинку в них завернуть Перепробовав огромное их множество могу точно сказать что жульен в блинах это одно из самых вкусных сочетаний ...