Сердце индейки с картошкой и цветной капустой на сковороде

Приготовить сердце индейки с сезонными овощами очень просто, блюдо получается малокалорийным, вкусным и недорогим.

Ингредиенты:

• Сердце индейки - 200 г
• Картофель - 200 г
• Цветная капуста - 200 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 50 г
• Помидор - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Приправа для птицы - 1 ч.л.
• Зира - щепоть
• Соль и перец - по вкусу
• Петрушка - несколько веточек
• Масло постное - для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для приготовления сердца индейки с картошкой и цветной капустой на сковороде. Лук, морковь, чеснок и картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с другими овощами и зеленью. Срежьте капилляры на сердце, снимите верхнюю пленку, если ее не удалил производитель.
2. Разогрейте немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанное ломтиками сердце индейки, обжарьте пару минут на сильном огне. Дальше сделайте тише огонь, подливайте понемногу воду и тушите под крышкой около 40 минут. Чем дольше оно тушится, тем мягче оно будет.
3. Картофель нарежьте дольками, переложите в сковороду, продолжайте тушить на тихом огне 10 минут.
4. Нарежьте лук и морковь, добавьте в сковороду, продолжайте готовить на тихом огне еще минут 5- При необходимости можно подливать немного воды, чтобы овощи не прилипали ко дну.
5. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, положите в сковороду, добавьте измельченный чеснок, приправу и зиру. Влейте воды столько, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты. Тушите блюдо до полной готовности картофеля и капусты. Это займет еще 5-7 минут.
6. Если подлива получится слишком жидкой, ее всегда можно загустить, добавив немножко разведенной в холодной воде муки. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, всыпьте нарубленную зелень, перемешайте и выключите плиту.
7. Сердце индейки с картошкой и цветной капустой готово. Разложите блюдо по порциям и подавайте к столу.
8. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 80 кКал

Цветная капуста с рисом на сковороде

Простое и вкусное постное блюдо А для тех кто не постится отличный гарнир для разнообразия ...