Шарлотка на кефире и сметане
Вариантов приготовления шарлотки очень много, и у каждой хозяйки рано или поздно появляется любимый рецепт, по которому всё получается и легко готовить. Я не исключение, и у меня тоже есть любимый вариант шарлотки, но поскольку мне нравятся эксперименты, я часто пробую разные рецепты. Сегодня предлагаю попробовать шарлотку, приготовленную на кефире и сметане.
Для лучшего соединения ингредиентов советую использовать миксер или электровенчик, это значительно упрощает приготовление. Шарлотка получается отличная! Уверена, что этот рецепт тоже найдёт своих почитателей.
Ингредиенты:
- Кефир - 125 мл
- Сметана - 2 ст.л.
- Мука - 240 г
- Сода - 0.5 ч.л.
- Сахар - 180 г
- Яйца - 4 шт.
- Масло растительное (рафинированное) - 1 ст.л.
- Яблоки - 2-3 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления шарлотки на кефире и сметане (с яблоками) подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку сразу включить на разогрев до 180 градусов.
- Помыть яблоки, очистить и удалить сердцевину, нарезать яблоки ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
- В миску разбить яйца, добавить сахар. В отдельной пиале смешать сметану с содой.
- Взбить яйца миксером до полного растворения сахара.
- Добавить в миску кефир и сметану с содой, продолжить взбивание.
- Добавить в тесто просеянную муку, перемешать ложкой.
- Затем добавить ложку растительного рафинированного масла, снова взбить тесто миксером.
- Форму застелить пергаментом, вылить половину теста, сверху выложить яблоки.
- Залить всё оставшимся тестом.
- Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем шарлотку на кефире и сметане 40-45 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки.
- Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
182 кКал
...