Шоколадная бабка (плетенка с шоколадной начинкой)
Шоколадная бабка или плетенка с шоколадом - отличная домашняя выпечка, настоящий праздник для любителей этого кондитерского изделия. Те, кто знаком с дрожжевым, сдобным тестом, испекут её без особого труда. А начинающим кулинарам приготовление плетенки показано детально, по шагам.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 400-450 г
- Молоко - 200 мл
- Масло сливочное - 70 г
- Дрожжи прессованные - 20 г
- Сахар - 60 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Шоколадная паста - 150 г
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадной бабки (плетенки с шоколадной начинкой).
- В миску накрошите прессованные дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется в 3 раза меньше - 7-8 граммов.
- Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.
- Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.
- Перемешайте дрожжи, молоко, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль.
- Постепенно насыпьте просеянную муку.
- Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте пленкой и поставьте в теплое место.
- Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- Достаньте тесто из миски и обомните. Из указанных ингредиентов получается три плетенки среднего размера, если форма у вас небольшая, как у меня. Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник.
- Шоколадную пасту немного подогрейте, чтобы она легко распределялась по тесту.
- Сверните тесто с пастой рулетом. Защепите края и отправьте в холод на 20-25 минут. Это делается для того, чтобы шоколад немного застыл и не растекался, когда вы разрежете рулет.
- Заплетите разрезанный рулет косичкой и выложите в форму для выпекания. Дайте плетенке постоять при комнатной температуре 30-35 минут и отправьте в духовку.
- Пеките шоколадную бабку в разогретой заранее духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
- Готовую шоколадную плетенку охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
2 ч. :
330 кКал
Батат это сладкий картофель С ним можно готовить супы вторые блюда и даже сладкую выпечку Предлагаю вам приготовить кекс с бататом он получается в меру сладким и ароматным ...