Шоколадно-свекольный кекс
Ингредиенты:
- Шоколад черный - 80 г
- Масло сливочное - 80 г
- Свекла - 1 шт.
- Кофе - 40 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 60 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Безумно вкусный шоколадно-свекольный кекс. Структура влажная и очень нежная. Кекс так и тает на губах. Свекла совсем не чувствуется, но придает красивый оттенок и аромат.
- Масло и шоколад растопить. Добавить кофе.
- Свеклу отварить, почистить и пюрировать. Отмерить 100 граммов.
- Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к остывшей шоколадно-кофейной массе.
- Белки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков.
- В шоколадную массу добавить пюре свеклы. Перемешать.
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
- Ввести белки и аккуратно перемешать.
- Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто.
- Выпекать шоколадно-свекольный кекс при температуре 180 градусов 25 минут. Важно не передержать кекс, края должны быть слегка сухими, а середина - влажной. Немного остудить и нарезать.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
345 кКал
Это блюдо не оставит вас равнодушным ведь это невероятно сытно и очень аппетитно Сливочный соус идеально сочетается с ярким вкусом стеблевого сельдерея а шапочка из запеченного сыра в несколько раз усиливает и подчеркивает итоговый вкус ...