Штрудель с мясом и картошкой
Увесистый штрудель из ломкого слоеного теста, с несладкой начинкой, способен стать полноценным обедом, накормить досыта и надолго зарядить энергией. Для ускорения процесса советую использовать готовое тесто-полуфабрикат, нейтральный вкус которого сочетается с разным наполнением, в том числе и с картофельно-мясным. Немного любимых пряностей обогатят выпечку, а для сочности и нежного аромата важно не позабыть о прослойке из сливочного масла.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 450 г
- Мясной фарш - 600 г
- Картофель - 4-5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Растительное масло - 30 мл
- Молоко - 20 мл
- Яйца(желток) - 1 шт.
- Тимьян - 3-4 ветки
- Зелень - 3-5 веток
- Соль
- Перец
Инструкции:
- Итак, готовим вкуснейший штрудель с мясом и картошкой ...
- Заранее разморозить рулон теста, подготовить остальные продукты.
- Картофель отварить, размять до гладкого пюре, приправить по вкусу. Перед нанесением на тесто охладить.
- В раскаленном растительном масле обжарить нашинкованный кубиками репчатый лук.
- Добавить мясной фарш, щедро посолить, поперчить, перемешать — выпарить появившуюся жидкость. Остудить.
- Для удобства слоеное тесто (450 г) разделить пополам (на выходе — два штруделя с мясом и картошкой). Максимально тонко раскатать на присыпанном мукой полотенце — вытянуть прямоугольником. Промазать мягким сливочным маслом по всему периметру.
- Распределить холодное картофельное пюре, разбросать листья тимьяна или другой пряной травы.
- Добавить обжаренный с луком фарш, а также сочную зелень.
- Свернуть по длине плотным рулетом.
- Бережно перенести на противень с пергаментом, смазать взболтанным с молоком желтком. Выпекать около 60 минут при температуре 170 градусов. Пару раз дополнительно смазать штрудель молочно-яичной смесью.
- Перед подачей золотистый штрудель с мясом и картошкой слегка остудить, разрезать на порционные куски.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
207 кКал
Румяные и аппетитные куриные шеи можно подать с кашей или макаронами овощным салатом к обеду или ужину Блюдо готовится не сложно достаточно запанировать шеи в пряном масле и запечь примерно 30 минут Если есть выбор то приобретайте шеи без ...