Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Ароматная румяная скумбрия, запеченная в рукаве с молодым картофелем, - это блюдо, от которого невозможно отказаться. Рецепт очень удачный, ведь в рукаве одновременно запекаются и скумбрия, и гарнир к ней. Такую рыбку с картошкой можно приготовить на ужин или обед. Отличным дополнением к этому вкусному и сытному блюду станет салат из свежих овощей. Рыбка получается нежной, а картофель - мягким и ароматным.

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая - 500 г
• Картофель молодой - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Куркума - 2 щепотки
• Сушенный орегано - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты по списку. У меня молодой картофель небольшого размера, он готовится быстрее. Если у вас крупный картофель, то нарежьте его немного мельче.
2. Замороженную скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре, затем отрежьте голову, плавники и хвост, удалите из брюшка внутренности вместе с чёрной плёнкой, тщательно промойте и обсушите рыбку. Рыбу приправьте солью, черным перцем и щепоткой куркумы для золотистого цвета.
3. Картофель промойте, обсушите, крупный нарежьте на части. Лук очистите и нарежьте кольцами. В подходящую посуду переложите картофель, лук, соль, черный молотый перец, сушеный орегано и растительное масло. Хорошо перемешайте.
4. В рукав для запекания поместите картофель, поверх него выложите рыбу. Завяжите рукав, положите на противень. Запекайте скумбрию с картошкой в рукаве в духовке (заранее разогретой до 200 градусов) в течение 30 минут.
5. По истечении времени достаньте рыбу с картофелем, аккуратно разрежьте рукав и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.
6. Переложите рыбу и картофелем на блюдо и подавайте в горячем виде. Рыбка получается нежной, ароматной, а дольки картошки становятся мягкими, пропитанными рыбными соками. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 121 кКал

Сладкий рулет из дрожжевого теста

Выпечка из сдобного дрожжевого теста всегда популярна и востребована Предлагаю вам приготовить рулет и плетенку с двумя видами теста светлым и темным с какао Получаются очень эффектные большие булки Способ достаточно простой и его осилит кажды ...