Спагетти со шпинатом в сливочном соусе
Обед в итальянском стиле - это обычно пицца, сливочное ризотто, ньокки или спагетти. Как по мне, спагетти - беспроигрышный вариант на все случаи. Ведь приготовить вкусное полноценное блюдо можно буквально за 20 минут.
Ингредиенты:
- Спагетти - 120 г
- Шпинат - 30 г
- Сыр Пармезан - 30 г
- Сливки - 200 мл
- Масло для жарки - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами все ингредиенты, которые необходимы для приготовления спагетти со шпинатом в сливочном соусе.
- В этом рецепте я использовала домашние спагетти.
- Готовить соус и отваривать спагетти будем одновременно. Заполните кастрюлю водой, доведите до кипения и посолите. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Если это домашние спагетти, которые вы приготовили буквально 15 минут назад, то отваривать их 2 минуты. У меня спагетти подсохшие, я варила их 8 минут.
- Один зубчик чеснока измельчить ножом. Листья шпината промыть, обсушить и нарезать произвольно.
- На масле (сливочном или оливковом) слегка припустить чеснок, добавить шпинат и потушить его пару минут.
- Влить сливки, прогреть их. Сливки можно добавлять любые - 20%, 23%, 33%. Тут дело вкуса. Чем больше процент жирности, тем жирнее и гуще получится соус. Сколько добавлять сливок, зависит тоже только от вас. Мне, к примеру, нравится, чтобы спагетти утопали в соусе, поэтому я добавляю всегда много сливок.
- Сыр для соуса подойдет любой. В идеале Пармезан, но увы, не всегда он бывает под рукой. Поэтому смело добавляйте тот, что есть дома. Дождитесь, когда сыр расплавится, добавьте специи по вкусу.
- К этому времени спагетти уже должны быть готовы. Откиньте их на дуршлаг и добавьте в соус. Перемешать и прогреть их еще 1 минуту.
- Спагетти со шпинатом в сливочном соусе готовы. Получилась одна полноценная порция для взрослого человека.
- Ну а теперь можно наслаждаться вкусным обедом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
200 кКал
Нежнейшее картофельное пюре с кефиром и сливочным маслом можно приготовить в том случае если дома не оказалось молока или просто для разнообразия Пюре получается вкусным нежным и воздушным Чтобы в пюре не ощущалась кислинка кефира он должен быт ...