Суп с домашней лапшой из манки
Совершенно нежирный, вкусный супчик из домашней лапши и куриных голеней (не считая брокколи и прочих овощей). Домашняя лапша не раскисает!
Ингредиенты:
- Лапша домашняя - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Голени куриные - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец красный полуострый - 1 ч.л.
- Брокколи - 100 г
- Бульонный кубик - 1 шт. (по желанию)
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить куриный суп с домашней лапшой из манки подготовьте все необходимые продукты.
- Не забудьте о домашней лапше.
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой и добавьте куриные голени.
- Доведите до кипения и снимите пену, тут же убавив нагрев. Я сразу же добавляю бульонный кубик, чтобы придать супу аромат и хоть малую жирность, потому что голени совершенно постные. Тут же немного солю бульон.
- Варите бульон полчаса на очень малом огне, под едва приоткрытой крышкой, чтобы кипение было почти незаметным.
- Через полчаса добавьте в суп тонко нашинкованную морковь и очищенную луковицу целиком.
- Добавьте сразу же полуострый перец хлопьями. Он не дает сильной остроты, но придает блюду вместе с морковкой красивый цвет.
- Варите до мягкости курицы и моркови на очень малом огне. В этом случае ничего не разварится, но хорошо потомится, а бульон останется прозрачным.
- Когда мясо уже готово и отваливается от костей, добавьте брокколи или зеленый горошек.
- Почти сразу же добавьте домашнюю лапшу. Она варится очень быстро и не раскисает в бульоне. Варите суп одну минуту, затем уберите с огня.
- Дайте супу настояться 10 минут, за которые лапша полностью дойдет до готовности, и можно подавать. Я предпочитаю отделить мясо от костей и снова добавить его в суп.
- Куриный суп с домашней лапшой из манки готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
178 кКал
Если вы раздумываете что подать к запеченной или тушеной рыбе мясу на гарнир то приготовьте рис с куркумой в мультиварке Гарнир получится красочным и очень ароматным по желанию можно даже добавить овощную или рыбную приправу специи и пряности ...