Торт «Малахитовая шкатулка»

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана (20%) - 500 г
• Сахар - 1 стакан
• Ванильный сахар - 10 г
• Загуститель для сливок - 1 ч.л.
• Киви - 5 шт.
• Желе киви - 0,5 пакетика
• Джем - 2 ст.л.
• Кокосовая стружка - 3 ст.л.
• Молотая корица - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Этот торт - моя импровизация. За основу я взяла традиционный рецепт бисквитного теста, из которого готовится большинство тортов. А дальше, казалось бы, такое морочливое приготовление... Но на самом деле всё очень легко. Когда я готовлю торт «Малахитовая шкатулка», то всегда импровизирую, кое-что меняю, фрукты или ягоды беру по сезону. И каждый раз "Шкатулка" получается красивой, эффектной и очень вкусной.
2. Перед приготовлением бисквита обязательно подготавливаем форму для выпечки. Я всегда выстилаю её фольгой и смазываю фольгу сливочным маслом.
3. Соединяем в ёмкости яйца, стакан сахара и пакетик ванильного сахара. В отдельной ёмкости смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
4. Взбиваем миксером яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость. На взбивание уходит около трёх-четырёх минут. Масса должна получиться пышной и увеличиться в объёме в три раза.
5. Уменьшаем скорость взбивания и постепенно добавляем смесь муки с какао-порошком. Вымешиваем не больше минуты.
6. Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 40 минут. Готовый бисквит должен немного отставать от краёв формы.
7. Когда бисквит остынет, вынимаем его из формы, снимаем фольгу и аккуратно срезаем ножом верхнюю часть. Это будет "крышка" "шкатулки".
8. Из нижней, большей, части ложкой выбираем мякиш. Это будет основа "шкатулки".
9. Перекладываем мякиш в миску. Он нам нужен для приготовления "жемчужин".
10. Теперь готовим крем. Сметану соединяем с сахаром и пакетиком ванильного сахара. Хорошо взбиваем миксером. Крем не будет густым, главное, чтобы растворился сахар.
11. Половину крема выливаем в миску с мякишем и хорошо вымешиваем, чтобы получилась однородная масса.
12. Из получившейся массы руками формируем шарики.
13. Обкатываем их в кокосовой стружке, а несколько штук - в корице. Это наши "жемчужины" для заполнения "шкатулки".
14. Внутреннюю часть основы смазываем кремом.
15. Киви очищаем от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками.
16. Выкладываем слой киви в "шкатулку".
17. Заполняем "шкатулку" "жемчужинами". Слой шариков распределяем равномерно.
18. В пространство между шарикам аккуратно наливаем предварительно растворённое в 1 стакане воды желе. Наливать нужно медленно и равномерно. Часть желе впитается.
19. Наполняем "шкатулку" кремом, выливаем не весь, немного крема оставляем.
20. На каждый шарик наносим чайной ложечкой немного джема.
21. В оставшийся крем добавляем чайную ложку загустителя и взбиваем. Этим густым кремом с помощью кондитерского шприца заполняем пространство между шариками.
22. Накрываем "шкатулку" "крышкой" и слегка прижимаем, чтобы она приклеилась.
23. Выкладываем на поверхность торта ломтики киви, украшаем кремом и ставим в холодильник часа на два. Но лучше оставить на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.
24. Торт «Малахитовая шкатулка» очень вкусный, производит впечатление на гостей. Его не просто поедают, а ещё пытаются разглядеть, что же там спрятано внутри. Приготовьте и вы, удивите гостей.

Время приготовления: 2 ч. : 210 кКал

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Рецепт сытного супа с пшенной крупой и с двумя видами свинины Суп готовится несложно получается наваристым и ароматным ...