Торт ПП на сковороде (с заварным кремом)
Такой рецепт периодически мелькает в группах рецептов правильного питания и называется «ПП Наполеон»! С настоящим «Наполеоном» он перекликается тем, что имеет много слоёв и промазан заварным кремом. Крем получается действительно вкусным, а вот коржи – это практически безвкусные тонкие и сухие блинчики на крахмале без муки.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Крахмал кукурузный – 4-5 ч.л.
- Разрыхлитель – 0-2 щепотки
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Молоко – 500 мл
- Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
- Сухое молоко или т.п. – 3 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Фит парад №7 – 2 г/2 пакетика
Инструкции:
- Для приготовления блинного торта ПП на сковороде с заварным кремом (под псевдонимом «ПП Наполеон») соберите ингредиенты по списку к рецепту.
- Количество крахмала для блинного теста может варьироваться в зависимости от размеров яиц. Сухое молоко для крема можно заменить сухими сливками, в т.ч. и растительными, детским питанием, ванильным протеином. Кроме подсластителя Фит парад, подходят и другие варианты.
- Для блинного теста соедините яйца, кукурузный крахмал, растительное масло, разрыхлитель (по желанию) и соль.
- Перемешайте до однородности. Крахмал быстро оседает на дно, поэтому перед каждым блином тесто нужно перемешивать.
- Жарьте тонкие блинчики на сковороде диаметром около 16 см и желательно антипригарной, чтобы не лить на неё растительное масло. У меня сковородка была больше, поэтому коржей-блинчиков получилось меньше, чем могло бы, - всего 9 шт.
- Для заварного крема соедините кукурузный крахмал, сухое молоко (или что-то подобное для получения более выраженного сливочного вкуса), ванилин и подсластитель.
- Перемешайте с молоком.
- При постоянном помешивании на среднем огне доведите до закипания. Убавьте огонь до слабого, продолжайте перемешивать и варите заварной крем считанные минуты до загустения.
- Каждый блинчик подровняйте, обрезав края вокруг блюдца диаметром около 15 см.
- Несколько обрезков подсушите на сковороде на слабом огне. А основные обрезки используйте при сборке торта, они придадут ему дополнительную слоистость, так сказать.
- Соберите торт, промазывая каждый блинчик и обрезки от него заварным кремом.
- Сверху посыпьте блин раскрошенными подсушенными кусочками блинчиков.
- Заварной крем ПП не содержит сливочного масла, поэтому останется таким какой уже есть, т.е. не застывающим и жидковатым. Он через 2-3 часа (а лучше ещё дольше) пропитает нейтральные на вкус блинные коржи.
- Приготовленный на сковороде блинный ПП торт с заварным кремом можно подавать на стол.
- Больше всего в этом тортике мне понравился крем, буду использовать его и для других рецептов тортиков по принципам полезного питания.
Время приготовления:
30 мин. :
157 кКал
Предлагаю приготовить вкусный пирог из яблок с воздушным суфле Для этого возьмите яблоки с кислинкой Если же яблоки абсолютно сладкие то обязательно добавьте к ним лимонный сок Готовится пирог совсем несложно из простых продуктов Нужно толь ...