Творожные пирожки с луком и яйцом

Творожные пирожки с луком и яйцом - идеальная выпечка для всей семьи.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сметана - 150 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 400-450 г
• Яйцо куриное - 6 шт.
• Зелёный лук - 1 пучок
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки - 200 мл

Инструкции:

1. Домашняя выпечка - это моя слабость. Недавно открыла для себя идеальный рецепт творожных пирожков с луком и яйцом. Тесто получается очень вкусным, мягким и пористым, даже несмотря на то, что замешивается оно без добавления дрожжей. Но за счёт этого готовятся такие пирожки очень быстро, к тому же яйца для начинки можно отварить заранее, что ещё больше сократит время пребывания на кухне.
2. Такого рода выпечку нужно подавать на стол в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом. Если рецепт вас заинтересовал, предлагаю начинать.
3. Подготовить продукты по списку к рецепту.
4. Творог (5-9%) пересыпать в глубокую миску. Если он очень зернистый, перетереть через сито или же воспользоваться толкушкой для картофельного пюре.
5. Добавить сметану (у меня - магазинная, 20%), соль и пищевую соду.
6. Тщательно перемешать, всыпать сахар и вбить куриные яйца.
7. Затем с помощью миксера соединить все компоненты, стараясь сделать массу максимально однородной.
8. Всыпать просеянную пшеничную муку. Только добавлять нужно не всю сразу, а частями, так как её количество может немного отличаться от указанного в списке.
9. Замесить мягкое, но не липкое тесто. Выложить его в миску и оставить под пищевой плёнкой или полотенцем на 20 минут.
10. Тем временем поставить варить яйца для начинки. С момента закипания должно пройти 10 минут, после чего яйца нужно переложить в миску с холодной водой, а когда они полностью остынут - очистить.
11. Затем нарезать их небольшими кубиками и соединить с мелко измельчённым зелёным луком. Начинку посолить, поперчить и тщательно перемешать.
12. Отдохнувшее тесто разделить на 15-16 равных частей. Для удобства можно воспользоваться кухонными весами. Каждую часть теста раскатать в лепёшку. По центру выложить 1 ст.л. начинки и защипать края, формируя круглый пирожок (как на фото) или же придавая ему желаемую форму. Таким образом использовать всё тесто и начинку. Слепленные заготовки накрыть полотенцем, чтобы они не обветрились.
13. Налить в сковороду растительное масло и хорошо разогреть его. Выложить партию пирожков, швом вниз.
14. Жарить на огне ниже среднего до румяного цвета с двух сторон, после чего переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
15. Вот и всё, идеальные творожные пирожки с луком и яйцом готовы.
16. Подавать их нужно в горячем виде, хотя даже на второй день они остаются вкусными.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 297 кКал

Кабачковые кексы с луком и беконом

Предлагаю испечь несладкие закусочные кексы Такие кексы можно использовать не только в качестве выпечки для завтрака и перекуса но и для праздничных застолий прямо в горячем виде ...