Воздушная манная каша со сгущёнкой и ванилью
Манная каша со сгущёнкой и ванилью напоминает по вкусу воздушный десерт. Можно подавать тёплой и холодной.
Ингредиенты:
- Крупа манная - 3/4 стакана
- Вода - 3 стакана (650 мл)
- Сгущёнка - 1/2 банки (банка = 380 г)
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Когда-то в отпуске на юге пришлось варить кашу на сгущённом молоке. Как все варят: сгущёнка с водой, потом крупа... Вкус понравился всем и, главное, не нужно ни сахара, ни масла добавлять. Стала варить такую манную кашу время от времени для разнообразия. Один раз решила привнести изменения и нарушить технологию. Эксперимент удался! Получилось нежное, воздушное, в меру сладкое лакомство. Особенно хорошо подавать воздушную манную кашу со сгущёнкой и ванилью охлаждённой. Детям очень нравится.
- Итак, попробуем приготовить.
- Нужные нам продукты представлены на фото. Сгущёнку лучше брать хорошую, по ГОСТу, а манную крупу - любую.
- Два стакана воды из трёх ставим в кастрюле на огонь, добавив щепотку соли. Каша получится густой, поэтому не стоит брать эмалированную посуду, может пригореть.
- Теперь маленький секрет, как избежать комочков при приготовлении манной каши. Заливаем оставшейся водой отмеренную крупу, хорошо размешаем её. Крупа немного набухнет.
- Когда вода закипит, уменьшим огонь до минимума и выкладываем смесь в воду. Осталось хорошо размешать и подождать закипания. Каша получается просто идеальной!
- Оставим вариться на медленном огне 10 минут.
- По истечении времени ставим кастрюльку на холодную воду, добавляем сгущённое молоко, ванилин. Можно добавить и пару ложек сахара, но мне сладости достаточно. Взбиваем лакомство предпочтительно миксером, минут 5-7, на высоких оборотах. Масса увеличится в объёме и побелеет. Можно раскладывать по тарелкам и украшать по вкусу. Если хотите подать холодной, значит, смените воду и продолжите охлаждение, до тех пор, когда можно будет разложить по формочкам и поставить в холодильник, хотя бы на час.
- Блюдо можно подавать на завтрак, полдник, ужин и как десерт к обеду!
Время приготовления:
25 мин. :
116 кКал
В русской кухне есть особый вид блинов блины с припёком Это разновидность блинов с начинкой где начинка не заворачивается в готовый блинчик а запекается припекается в тесте В русской традиции конечно был более простой припёк яйца или гриб ...