Жареные кабачки без муки
Любители жареных кабачков знают: если их обваливать в муке, то во время приготовления эта самая мука быстро горит, и приходится периодически менять масло, мыть сковороду и т.д. Данный способ, без муки, нравится мне тем, что можно пожарить большую партию без лишних хлопот. К тому же кабачки получаются невероятно вкусными и нежными, а зелень с чесноком делают их аромат незабываемым!
Ингредиенты:
- Кабачок - 250 г
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 40 мл (для жарки)
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 2 веточки
Инструкции:
- Для приготовления жареных кабачков без муки на сковороде потребуются следующие ингредиенты.
- Кабачки тщательно помыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Выложить их в глубокую миску, посолить/поперчить по вкусу и оставить на 5 минут, чтобы пропитались специями.
- Тем временем разогреть на сковороде растительное масло и выложить подготовленные кружочки.
- Жарить их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, после чего переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Подавать кабачки следует в тёплом виде, выложив их на плоскую тарелку. Сверху блюдо щедро посыпать мелко нарезанной петрушкой (или любой другой зеленью) и пропущенным через пресс чесноком.
- Жареные кабачки без муки получаются мягкими и нежными, а зелень с чесноком придают им особый аромат.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
89 кКал
Если вы застали советские столовые то должны помнить и этот суп поскольку встретить его можно было очень часто Готовят полевой суп в основном на сыром сале с мясными прослойками или шпике Это первое блюдо очень простое в приготовлении с самыми ...