Жареный свиной язык
Хотите попробовать вкусный ресторанный деликатес из языка - приготовьте его в домашних условиях! Подавать жареный язык можно с кашей или овощным салатом, макаронами или на хлебных тостах - решать вам. В любом случае получится очень вкусно.
Не забывайте о том, что перед жаркой субпродукт необходимо отварить не менее 1,5 часов, до мягкости, и очистить от пленки. Лучше всего приобретать сразу несколько языков и варить их вместе.
Ингредиенты:
- Свиной язык (крупный) - 1 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Соль - 2-3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Масло растительное - 20 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареного свиного языка на сковороде - перед вами!
- Тщательно промойте субпродукт, соскоблите ножом слизь и еще раз промойте со всех сторон. Выложите в казан или глубокую кастрюлю, добавьте лавровые листья и влейте горячую воду. Отварите на умеренном нагреве 1,5 часа. После чего язык извлеките теплым и очистите с него поверхности кожицу. Помните, что в холодном виде кожицу невозможно будет счистить!
- Нарежьте очищенный отварной язык слайсами или кубиками - как вам будет угодно. Посолите и поперчите.
- Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем ломтики языка по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Можно использовать вместо растительного масла сливочное - тогда вкус блюда будет более ярким и нежным.
- Жареный свиной язык готов! Выложите его на тарелку и подайте с соусами, салатом, кашей и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
211 кКал
Такие сливочные и нежные просто тают во рту За счет добавления сухого молока котлеты приобретают потрясающий вкусовой оттенок Домашних котлет много не бывает попробуйте и этот вариант ...