Рыбные блюда
Рыбные блюда занимают важное место в кулинарных традициях многих народов благодаря своей питательности, разнообразию вкусов и пользе для здоровья. Рыба богата белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, что делает её незаменимым продуктом для сбалансированного питания. В этой статье мы рассмотрим, почему рыбные блюда так полезны, какие виды рыбных блюд существуют и как их легко приготовить в домашних условиях.
Барабулька в кляре
Больше всего мне нравится жареная или запеченная барабулька но для разнообразия поделилась рецептом шкары а сейчас покажу вариант приготовления в кляре Думаю что именно в кляре она самая сытная и калорийная поэтому одним из плюсов этого блюда является то что на порцию может хватить рыбок пять А она мелкая но дорогая ...
Шкара из барабули (на сковороде)
Одного единственного рецепта шкары нет а есть только общий принцип это простая быстрая и насыщенная похлебка из мелкой рыбки Например из черноморской барабули или по другому султанки С самого детства не могу взять в руки живую рыбу Притом что я и внучка и дочка и сестра вятских рыбаков Но хотя бы относительно недавно удалось преодолеть панический ужссс и научиться прикасаться к ...
Рыба в фольге в аэрогриле
Приготовим рыбу в аэрогриле Я взяла небольшие тушки хека по 170 200 граммов но можете взять и другую рыбу на ваш вкус Рыбка приготовленная в аэрогриле получается сочной вкусной и ароматной и запекается всего за 12 минут Я в последнее время очень часто готовлю таким способом на ужин Подавать можно к рису картофельному пюре кукурузной каше или овощному салату ...
Рыбные клецки
Чтобы ваше меню стало более разнообразным приготовьте клецки из рыбы Подойдет филе любой крупной мясистой рыбы У меня был карп Нежные воздушные клецки с удовольствием едят взрослые и дети Блюдо диетическое и очень вкусное Клецки варят в воде с добавлением специй зелени или в рыбном бульоне А подать их можно в том же бульоне или в качестве второго блюда с гарниром и вашим любимым соусом ...
Дорадо в аэрогриле
Это очень вкусно Рыбка чрезвычайно маслянистая и сочная похожа по вкусу на скумбрию но при этом не имеет такого ярко выраженного привкуса Ее отлично миксовать с картофелем брокколи морковью и т д Я запекла дорадо без овощного гарнира но рыба выделила много масла поэтому лучше будет ее запекать на овощной подушке Овощи пропитаются и будут бархатными на вкус Готовится дорадо недолго ...
Жареный карп с луком на сковороде
Приготовим жареного карпа с хрустящей корочкой на сковороде с добавлением репчатого лука Такой вариант рыбы послужит прекрасным вариантом для обеда или ужина чтобы разнообразить свое будничное меню Идеально подойдет в качестве гарнира картофельное пюре или рис но мы любим подавать с мамалыгой и солениями ...
Филе минтая в сметане на сковороде
Вкусное диетическое блюдо для взрослых и детей Готовится очень просто и быстро ...
Барабуля без головы в панировке в духовке
В рыбных магазинах иногда вижу крупненькую барабулю про которую продавцы говорят что средиземноморская Но мне ближе мелковатая черноморская барабуля барабулька султанка которую обычно покупаю в Анапе в свежем или замороженном виде Из всех вариантов приготовления барабульки шкара в кляре и т д больше всего нравится просто запечь её на противне в духовке предварительно очистив выпотр ...
Филе минтая в брикетах на сковороде
Филе минтая в брикетах очень удобно в приготовлении блюд Вам не придется тратить время и силы на обработку рыбы Достаточно только филе разморозить Предлагаю просто поджарить филе и лук на сковороде Получается очень вкусно и быстро ...
Жареная горбуша в муке на сковороде
Есть мнение что горбуша рыба сухая поэтому её чаще солят чем жарят Но я хочу сказать что если её правильно приготовить то эта рыба будет очень сочной Главный секрет жарки сочной горбуши это сделать плотную корочку из муки чтобы сок остался внутри и не передержать на сковороде Трёх минут на каждой стороне будет достаточно чтобы рыба приготовилась но осталась сочной ...