Соусы
Соусы — это неотъемлемая часть кулинарного искусства, способная преобразить любое блюдо. Они добавляют глубину и насыщенность вкуса, превращая простые ингредиенты в кулинарные шедевры. В этом разделе мы рассмотрим различные виды соусов, их рецепты и советы по приготовлению.
Соус Цезарь с солеными огурцами
Предлагаю приготовить очень вкусный ароматный и пряный соус для салата Цезарь Способ приготовления этого соуса такой же как и для майонеза Нам понадобится блендер любой можно погружной или стационарный как вам удобней Знаю что многие опасаются есть соусы на основе сырого яйца Я допустим тщательно мою яйцо пищевой содой и конечно покупаю у проверенных поставщиков Но для того ...
Соус для Цезаря из сметаны
Приготовим соус для салата Цезарь на основе сметаны Да это не классический вариант соуса но как вариант он тоже отлично сочетается с ингредиентами для салата и по своему вкусу имеет схожесть с классическим Для соуса на сметане возьмите жирную сметану от 20 жирности можно и больше Также нам понадобится парочка анчоусов но если не нашли не беда можно заменить на пряную кильку Зна ...
Чесночный соус для салата «Цезарь»
Это пожалуй самый простой чесночный соус для салата Цезарь И тем не менее очень вкусный Готовится соус за считанные минуты В майонез нужно добавить измельченный чеснок горчицу лимонный сок Приправить черным молотым перцем и перемешать ...
Красный соус с луком и огурцами
Приготовим томатный соус с солеными огурцами Соус получается универсальным его можно подавать как к мясным рыбным блюдам так и к кашам или картофелю Приготовить его можно за считанные минуты и из самых простых продуктов Огурцы для соуса возьмите именно соленые маринованные не подойдут ...
Соус карри с ананасом
Такой соус подают к разным блюдам например к курице и нежирной свинине Покажу два варианта соуса из одинаковых ингредиентов Первый соус с кусочками и он особенно подходит для тушения в нём куриного филе а ещё есть смелые эксперименты с рыбой Второй однородный соус и он подходит для подачи блюд из жареных или запеченных курицы и свинины Оба соуса неожиданно хорошо показали се ...
Сметанный соус с солеными огурцами и чесноком
Сливочный вкус соуса отлично сочетается с разными блюдами Сметану берите большей жирности Творожный сыр делает соус более густым Вместо него можно взять майонез или натуральный йогурт ...
Соус Шрирача
Шрирача это острый тайский соус который готовится на основе перца чили Свое название соус получил в честь города где он впервые был приготовлен Соус очень острый да что там жгучий однако популярен во всем мире В зависимости от страны производства его консистенция может отличаться Например на Западе соус делают более плотным по консистенции он напоминает всеми любимый кетчуп А вот тай ...
Чесночный соус к морепродуктам
Для подачи морепродукты обязательно надо дополнять соусами Они открывают новые нотки и усиливают их аромат Морепродукты отлично гармонируют с чесночным соусом А готовится он достаточно быстро ...