Щи
Щи — это традиционный русский суп, который занимает важное место в национальной кухне. Он готовится из капусты и других овощей, а также может включать мясо или грибы. Щи могут быть как постными, так и мясными, что делает их универсальным блюдом для любого случая. В этой статье мы рассмотрим, почему щи так популярны, какие виды щей существуют и как их легко приготовить в домашних условиях.
Царские щи с грибами
Щи появились на Руси очень давно возможно еще в IX веке Название щи произошло от древнерусского слова съто что означало питание или пропитание Без щей русский человек не в состоянии был прожить и дня Говорят что русские солдаты сражавшиеся с армией Наполеона находясь на французской территории так скучали по русской кухне и щам что квасили виноградные листья которые заменял ...
Холодные щи
Знойным жарким летом когда надоест окрошка я часто готовлю холодные щи От обычных они отличаются тем что в них нет жира так как бульон варится из филе куриной грудки и без зажарки Это блюдо хорошо охлаждает и при этом насыщает Щи получаются легкими ароматными и вкусными Подаю их с ломтиком лимона и сметаной ...
Щи без зажарки
Всем кому противопоказаны жирные наваристые супы подойдет этот рецепт Щи можно приготовить на воде или нежирном курином бульоне Как по мне так получается не менее вкусно чем классические щи Вместо томатной пасты можно взять помидоры ...
Щи с брокколи
Если в щи добавить брокколи то получится новое вкусное и полезное первое блюдо для всей семьи Сварить его можно на любом мясном бульоне или на воде В любом варианте будет хорошо Готовятся щи очень просто А при наличии бульона еще и быстро Брокколи подойдет как свежая так и мороженая ...
Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)
Щи из свежей капусты всегда получаются вкусными и ароматными даже в постном варианте Приготовить их в мультиварке очень просто получится даже у начинающей хозяйки Полезный и вкусный суп на каждый день ...
Щи с черносливом
Щи одно из самых популярных первых блюд на наших обеденных столах Ароматное сытное полезное и вкусное Предлагаю вам внести разнообразие в меню и приготовить щи из свежей капусты с черносливом Он придаст кисло сладкие нотки чем сделает блюдо необычным Варить щи можно на мясном курином бульоне и на воде ...
Щи из савойской капусты
Савойская капуста впервые появилась в Италии в графстве Савойя что и дало ей такое название По внешнему виду она очень похожа на белокочанную но её гофрированные кучерявые листья более нежные и ароматные Считается что она менее жесткая готовится быстрее белокочанной и более питательная И хотя у нас в стране савойская капуста не получила широкого распространения из неё можно приготовить м ...
Щи из утки с квашеной капустой
Наваристые жирные ароматные добрые щи с уткой отлично насытят и согреют в холодный день Готовьте с удовольствием и радуйте семью вкусным обедом ...
Щи из молодой капусты
Щи такое первое блюдо что в представлении не нуждается Полезное вкусное ароматное и сытное Сезон молодой капусты в разгаре поэтому готовим сегодня щи с ней У каждой хозяйки свой любимый рецепт щей Расскажу как готовлю их я Мои щи с минимальным количеством жира и без поджарки которую длительно тушат на сковороде При этом я не отвергаю наваристые густые и жирные щи которые тоже вку ...
Щи петровские (с грибами)
Прежде чем варить эти щи я искала историческую информацию чтобы приготовить именно петровские а не те вариации которые можно встретить в интернете Итак что можно найти о петровских щах Эти старинные щи любил Петр I поэтому их и назвали петровские В глиняный горшочек кладут мясной набор затем добавляют рубленый чеснок заливают всё щами и ставят в духовку на 20 30 минут Подают ...