Пирог с клубникой и черникой
К домашнему чаепитию можно приготовить пирог из песочного теста с ягодной начинкой. Ягоды можно взять замороженные или свежие. Если используете заморозку, то разморозить ягоды и слить лишний сок.
Пирог получается вкусным, с рассыпчатой основой и нежной начинкой. Такой пирог украсит любое чаепитие.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сливочное масло - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 30 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Соль - щепотка
- Клубника - 200 г
- Черника - 200 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовить продукты для песочного пирога с клубникой и черникой. Ягоды использовала замороженные.
- Для начала приготовить тесто. Соединить в миске просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить кусочки холодного масла.
- Перетереть муку с маслом в крошку. Добавить холодное молоко и яйцо.
- Замесить пластичное тесто и, поместив в пакет, убрать в холодильник на 1 час.
- Ягоды разморозить при комнатной температуре и слить сок. Клубнику разрезать на кусочки. Добавить к ягодам сахар и крахмал и перемешать начинку.
- Тесто разделить на 2 части. Часть теста побольше выложить в форму (у меня керамическая) 20 см в диаметре. Распределить по форме и сформировать бортик.
- Выложить ягодную начинку в форму с тестом.
- Вторую часть теста раскатать в круг и выложить поверх начинки. Хорошо скрепить края теста. Сделать несколько разрезов на тесте. Выпекать пирог с черникой и клубникой в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут.
- Готовый пирог слегка остудить, а затем нарезать на кусочки и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
233 кКал
Такие мягкие нежные молочные булочки могут быть хоть сладкими хоть несладкими В качестве сладких начинок подходят изюм или цукаты а также ванильный сахар Для несладких предлагаю лук фри Когда нахожусь в Краснодарском крае то покупаю и проб ...