Суп из соевых бобов

Сегодня приготовим вегетарианский суп из соевых бобов. Соя богата важными питательными веществами. В 100 граммах этого продукта содержится 385 ккал, что делает сою очень питательной. Но помимо энергии, она способна насытить ваш организм важными микро- и макронутриентами. Во время поста соя вполне может заменить мясо.

Ингредиенты:

• Соевые бобы - 200 г
• Вода - 2,5 л
• Картофель - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Укроп - по вкусу
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Копченная паприка - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 дольки
• Фасоль стручковая - 70 г

Инструкции:

1. Для приготовления супа из соевых бобов соберем все необходимые ингредиенты по списку.
2. Замочить соевые бобы на ночь. Слить воду и промыть. Залить бобы водой и поставить на плиту.
3. Снять пенку. Затем готовить на слабом огне 1 час.
4. Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать кубиками.
5. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
6. Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и стручковую фасоль. Обжарить 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
7. Добавить черный перец и копченую паприку. Перемешать и снять с огня.
8. В кастрюлю кладем картофель и готовим на слабом огне 7-8 минут.
9. Затем добавляем зажарку и солим. Готовим на слабом огне 10 минут.
10. Готовый суп посыпаем укропом.
11. Суп из соевых бобов готов! Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 41 кКал

Пышные блины на кефире без яиц

По этому рецепту блинчики получаются толстыми со сквозными дырочками Тесто готовим на кефире с добавлением только что закипевшей воды Такие блинчики можно подавать с любым сиропом или просто смазанными кусочком сливочного масла в любое время дня ...