Акутагджи (яичница по-абхазски)
Акутагджи - очень интересный вариант яичницы из Абхазии. Вкус готового блюда будет полностью зависеть от качества продуктов, которые вы для него купите. Очень не рекомендую заменять аджику на другие соусы (хотя бы в первый раз).
Ингредиенты:
- Яйцо - 3-4 шт.
- Сулугуни - 150 г
- Аджика - 5 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное (сливочное) - 10 г
- Вода - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для Акутагджи (яичницы по-абхазски). Сулугуни я купила с зеленью, он более ароматный и вкусный.
- Нарежьте сулугуни мелким кубиком.
- В глубокую миску вбейте куриные яйца.
- Неполную чайную ложечку острой кавказской аджики слегка разведите в минимальном количестве воды, влейте аджику в миску с яйцами.
- Взбейте яйца до однородного состояния.
- Переложите сулугуни в яичную смесь, слегка посолите и поперчите ее.
- Сковородку с небольшим диаметром смажьте сливочным или оливковым маслом, выложите в нее взбитые яйца с сулугуни. Чуть-чуть помешивайте жидкую яичную массу кухонной силиконовой лопаткой.
- Как только яичная масса начнет готовиться, сделайте огонь под сковородой самым тихим, накройте ее крышкой и подождите, пока яйца полностью не приготовятся, сулугуни за это время хорошенько расплавится.
- Накройте сковороду плоской тарелкой, переверните на нее яичницу и подавайте немедленно к столу.
- Абхазская яичница Акутагджи готова! При подаче сулугуни будет тягучим, а сам завтрак - невероятно сытным, ароматным и очень вкусным.
- При случае обязательно попробуйте приготовить.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
228 кКал
Простой и вкусный вариант приготовления перловки со свеклой для постного и вегетарианского меню ...