Баклажаны с фасолью (тушеные)
Приготовьте на обед вкусные и сытные баклажаны с фасолью - тушите блюдо в сковороде или кастрюле, как вам будет удобно. Рецепт без мяса, но при этом очень питательный и насыщенный. Аромат баклажанов дополнит нейтральную по вкусу фасоль. Немного томатов придадут приятную кислинку.
Рецепт берите на заметку для постного меню и не только!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 350 г
- Фасоль белая - 100 г
- Помидоры - 100 г
- Растительное масло - 50 г
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Вода - 3-4 ст.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления тушеных баклажанов с фасолью - перед вами. Для рецепта я варила бобовые самостоятельно. Вы можете сделать так же или же взять консервированный продукт, что сократит время приготовления блюда в целом.
- Фасоль замочите на ночь, затем промойте и выложите в кастрюлю. Залейте чистой водой - используйте примерно 0,5 л воды. Варите фасоль 40-45 минут, до мягкости. В конце посолите по вкусу. Всю жидкость слейте с фасоли.
- С баклажанов срежьте хвостики, овощи нарежьте крупными кусочками.
- Разогрейте масло в сковороде, выложите баклажаны и обжаривайте их 4-5 минут, помешивая. Посолите по вкусу. В процессе обжаривания масло будет быстро впитываться, можете понемногу доливать.
- Помидоры нарежьте крупными кусочками.
- К обжаренным баклажанам всыпьте сваренную фасоль, добавьте помидоры. Поперчите блюдо по вкусу и присыпьте молотым кориандром для аромата и пикантности.
- Влейте в сковороду 3-4 ложки воды и тушите баклажаны с фасолью 10-15 минут на небольшом огне. Готово!
- Выложите тушеные баклажаны с фасолью в порционную посуду и подавайте к столу. Немного свежей зелени не будет лишней!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
132 кКал
Машевая каша с рисом одно из популярных блюд на Востоке Готовят его чаще всего в холодный период так как блюдо очень сытное Маш прекрасно сочетается не только с рисом но еще и с фасолью Иногда ее тоже добавляют в прочем как и мясо Это ...