Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4-6 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 2 ст. л.
• Прованские травы - 1 щепотка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сыр Пармезан - для подачи

Инструкции:

1. Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сейчас из них готовить одно удовольствие, пока они напитаны витаминами и солнышком.
2. Сегодня будем запекать баклажаны с помидорами и чесноком в духовке, добавив майонеза и прованских трав, получится некая овощная запеканка, которая хороша сама по себе, но может послужить и гарниром к мясопродуктам. Помидоры лучше брать не очень сочные, а посуше, что-то типа сливок. Иначе выделяется очень много сока и запеканка получается слишком водянистой.
3. Подготовим все продукты к работе на кухне.
4. Баклажаны и помидоры вымоем. Баклажаны нарежем на пластинки, а помидоры - кольцами.
5. В миску кладем майонез, выдавим через пресс чеснок, добавим прованские травы, перец. Тщательно размешаем.
6. На дно керамической формы вольём ложку растительного масла. В форму слоями кладем сначала пластинки баклажана. Смажем майонезно-чесночной массой. Толщина слоя майонеза - по желанию.
7. Сверху раскладываем колечки помидора. Солим и перчим по вкусу.
8. Так, слой за слоем, укладываем баклажаны и помидоры, промазывая чесночным майонезом только слой баклажанов.
9. Отправляем баклажаны с помидорами и чесноком в духовку запекаться на 40-50 минут. Температура запекания - 180-190 градусов.
10. Достанем блюдо из духовки и дадим немного остыть.
11. Аккуратно нарежем на порционные кусочки. Подаем к столу, посыпав стружкой сыра.

Время приготовления: 40 мин. : 58 кКал

Салат с курицей, фасолью и кукурузой

Этот салат с курицей пекинской капустой фасолью и кукурузой очень красочный и аппетитный а также он очень сытный и его можно подавать как самостоятельное блюдо Если сварить и остудить курицу заранее то готовится он за 5 минут Консервированную ф ...