Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком
Простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, либо просто с хлебушком...
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500-600 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2-3 шт.
- Чеснок крупный - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Розмарин - 1 веточка
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Сельдерей - пару веточек
- Перец жгучий - по вкусу
Инструкции:
- Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком - простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо.
- Для приготовления тушеных баклажанов возьмите продукты по списку. Лук, морковь очистить, баклажаны и помидоры помыть под проточной водой.
- Помидоры разрезать на четыре части, натереть на терке, кожуру выбросить.
- Лук, чеснок и розмарин нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности на слабом огне. Розмарин и чеснок не должны зажариться, только отдать свои ароматные масла.
- Добавить натертую на крупной терке морковь, также припустить до мягкости.
- Добавить нарезанные крупными кусками баклажаны, влить немного воды, потушить 5-7 минут.
- Добавить натертые помидоры, жгучий перец по вкусу, немного сахара, посолить, перемешать. Для того чтобы кусочки баклажанов остались целыми и не превратились в кашу, перемешивать баклажаны нужно только один раз. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
- Добавить сельдерей и готовить еще 3-4 минуты.
- Выключить плиту, оставить тушеные баклажаны под крышкой настаиваться еще минут 15 или до полного остывания. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
- Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовы. Можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, но можно и просто с хлебушком - как самостоятельное блюдо.
Время приготовления:
30 мин. :
47 кКал
Приготовим сегодня быстрые кето булочки в микроволновке Низкоуглеводная диета пожалуй сейчас одна из самых популярных ее часто рекомендуют диетологи и эндокринологи Я тоже часто пользуюсь рецептами которые подходят для этой диеты и скажу по в ...