Банановый пирог без сахара (манник)
Пирог специально для тех, кто не ест сахар. Используем натуральный заменитель - бананы. Для сластён не рекомендую данный рецепт! С 2 бананами (или 300 граммами мякоти) выпечка получается ближе к несладкой, поэтому по вкусу можно взять ещё и третий банан, либо же добавить в тесто изюм, финики или немного мёда. Пирог готовится без масла - это компенсируется подачей блюда со сметаной и кисломолочными напитками по вкусу. Также в рецепте нет муки - только манная крупа, не смущайтесь. Готовим на кефире (тут можно взять пожирнее) и яйцах.
Выпекать пирог-манник с бананом без сахара (и без муки) можно как в круглой форме, так и в прямоугольной - тогда пирог ещё больше будет напоминать хлебушек. Но для меня это пирог, а вообще - называйте как хотите.
Для вкуса в тесто я кладу какао и корицу. Можно использовать кокосовую стружку или что-то ещё, что любите.
Ингредиенты:
- Манная крупа – 1 стакан
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Банан – 2-3 шт.
- Соль – щепотка
- Сода – 1/2 ч.л.
- Какао – 2 ч.л.
- Корица – 1/2 ч.л.
- Сливочное масло – для смазывания формы
Инструкции:
- Итак, берём необходимые ингредиенты для бананового пирога-манника без сахара и без муки.
- В миску выкладываем кусочки одного банана и блендером пюрируем до однородности.
- Вбиваем яйца, всыпаем щепотку соли, взбиваем миксером 3-5 минут - до пышности и образования пузырьков.
- Добавляем кефир (комнатной температуры) и манную крупу. Также миксером взбиваем до однородности (1-2 минуты). Оставляем массу в стороне на 20-30 минут, чтобы манка набухла.
- Тем временем, нарежем второй банан (а можно и третий) на кусочки произвольного размера. Также не спеша смажем форму для выпечки, разогреем духовку до 180 градусов.
- В набухшее тесто всыплем какао, корицу и соду. Тщательно перемешаем.
- И добавим кусочки банана. И другие добавки, если таковые у вас имеются. Снова перемешаем и выложим в смазанную сливочным маслом форму.
- Выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность можно проверить ножом (должен остаться сухим). Готовое изделие немного остужаем, вынимаем из формы, нарезаем и подаём к столу.
- Банановый пирог без сахара и без муки готов! Подаём к столу со сметаной, кисломолочными напитками или со сливочным маслом в качестве бутерброда. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
151 кКал
Чтобы приготовить вкусный ужин с фунчозой есть множество рецептов Её можно подавать как в тёплом так и в охлаждённом виде Я предлагаю приготовить горячее блюдо с этой лапшой добавив к ней варёную горбушу и овощи Блюдо получается не только вкусн ...