Баранина с овощами в казане на костре
Лето - щедрая пора! Разнообразие ярких свежих овощей так и манит приготовить вкусное блюдо на костре в казане.
Сегодня мы будем готовить ароматное мясо молодого барашка на косточке с большим количеством овощей.
Овощи с мясом выкладываются послойно и тушатся под крышкой, на медленном огне. Сока овощей вполне хватает, но если вы хотите получить в конце немного бульона, то можно добавить воды.
Обязательно, посыпьте горячее блюдо свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Баранина на кости - 450 г
- Баклажан - 1 шт.
- Перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Приправа "смесь перцев" - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Вода - 250 мл
- Зелень (лук, укроп, кинза, петрушка) - по вкусу
Инструкции:
- Вот такие ингредиенты необходимо взять для приготовления баранины с овощами в казане на костре.
- Для удобства надо разрубить косточки с мясом.
- Овощи нарезать по желанию. Я делаю покрупнее, чтобы они не превратились в кашу.
- Казан установить на печь. Накалить в нём масло (если барашек жирный, то масло не надо).
- Обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон.
- Выложить на мясо лук.
- Затем баклажан.
- Далее идут картофель, перец и помидор.
- Не забывайте немного солить и приправлять специями каждый слой.
- Залить в казан воду (по желанию). Накрыть плотно крышкой и готовить баранину с овощами в казане на костре на среднем огне.
- Блюдо будет готово минут через Ориентируюсь по мягкости картофеля.
- Ароматная баранина с овощами готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
67 кКал
Хочу предложить вашему вниманию вариант популярного салата Любовница в котором вместо орехов использованы зёрна граната Салат получается очень ярким и нарядным особенно в порционной подаче Натирать овощи для порционной подачи лучше на мелкой тё ...