Базлама (турецкая лепёшка)

Базлама - это плоская дрожжевая лепёшка, которую кушают как хлеб. Готовится она на сухой сковороде, без масла. Даже бывает так, что лепёшка получается полой и её можно начинить различными наполнителями. У меня не вышло воздуха внутри, видимо потому, что я раскатала тоньше, чем надо.

Ингредиенты:

• Молоко - 80 мл
• Вода - 80 мл
• Дрожжи свежие - 5 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная - 250 г
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Турецкие лепешки Базлама готовятся из таких составных.
2. Воду с молоком немного подогреть. Развести сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.
3. Муку подсолить. Влить жидкость с дрожжами.
4. Замесить тесто, добавив в конце масло.
5. Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъема.
6. Разделить тесто на 4 равных кусочка.
7. Раскатать тесто в лепёшку.
8. Выпекать на сухой сковороде, на среднем огне.
9. Как подрумянится - перевернуть и подрумянить вторую сторону.
10. Горячие лепёшки выкладывать на полотенце.
11. Чудесные пышные лепёшки "Базлама" готовы.
12. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 236 кКал

Шкмерули (из цыплёнка)

Как гласит нам Википедия родина блюда село Шкмери на западе Грузии По преданию правитель потребовал от своего повара по имени Гловери новое блюдо и тот приготовил его из того что было под рукой По другой версии блюдо придумал местный крестья ...