Бейглы с лососем

Сытный, многослойный бейгл с лососем, сыром, овощами и зеленью - скорее полноценный завтрак, чем просто бутерброд. Беспроигрышное сочетание копченого или слабосоленого лосося, огурца и сливочного сыра, дополненное пышной, поджаренной до хрустящей корочки булочкой-бейглом - что еще нужно для расслабленного позднего завтрака выходного дня?! Для большей пикантности я добавляю в бутерброд немного маринованного красного лука или каперсов, использую сливочный сыр с травами и добавляю к нему еще и свежей зелени щедрый пучок. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Бейгл - 2 шт. (200 г)
• Лосось слабосоленый/копченый филе - 150-200 г (по вкусу)
• Сливочный сыр - 150-175 г
• Огурец - 200 г
• Соль - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Укроп - 20-30 г (по вкусу)
• Лимон - 50 г (сок по вкусу)
• Красный лук - 35 г (для подачи, по желанию)

Инструкции:

1. Подготовьте продукты по списку к рецепту и начнем готовить бейглы с лососем и сливочным сыром.
2. Нарежьте красный лук тонкими кольцами. Добавьте 2 ч.л. лимонного сока, щепотку соли и перца. Перемешайте и позвольте луку настояться, пока вы готовите остальные компоненты.
3. Зелень укропа ополосните, обсушите и мелко нарежьте. В миске соедините сливочный сыр, зелень, небольшую щепотку соли и молотого черного перца, и 1-2 ч.л. лимонного сока.
4. Тщательно все перемешайте. Попробуйте и по необходимости добавьте еще соли, перца или немного лимонного сока (по своему вкусу).
5. Бейглы разрежьте вдоль. Нижняя часть (основание бутерброда) может быть чуть толще, чем верхушка. Уложите бейглы (верхнюю и нижнюю половинку) срезом вниз на сухую сковороду и прогрейте на среднем огне примерно по 3 минуты, чтобы булочки прогрелись, а верхний слой мякиша аппетитно подрумянился и стал чуть хрустящим. При необходимости обжаривайте половинки бейглов поочередно.
6. Смажьте нижнюю часть поджаренных бейглов сливочным сыром с зеленью.
7. Вымойте, обсушите огурцы. Нарежьте тонкими лентами (с помощью овощечистки) или ломтиками. Выложите поверх сливочного сыра слой нарезанных огурцов.
8. Нарежьте лосося тонкими ломтиками и выложите поверх слоя огурцов.
9. Добавьте несколько колечек маринованного красного лука.
10. Несколько веточек свежей зелени укропа.
11. Накройте начинку второй половинкой булочки и подавайте бейглы к столу. Верхнюю половинку бейглов можно предварительно тоже смазать сливочным сыром.
12. Бейглы с лососем готовы. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 138 кКал

Салат с соленой горбушей

Предлагаю приготовить очень вкусный нежный слоеный салат с соленой горбушей Когда первый раз его приготовила была уверена что гостям салат понравится Слои можно класть в любом порядке я выкладывала по разному Но в итоге мне показалось т ...