Бифштекс с картофельным пюре
К мясному блюду одним из популярных гарниров всегда было картофельное пюре. И не зря! Они прекрасно дополняют друг друга во вкусе и получается очень сытно.
Ингредиенты:
- Телятина - 500 г
- Соль, специи - по вкусу
- Растительное масло - 20 г
- Картофель - 700 г
- Молоко - 200 мл
- Сливочное масло - 1-2 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления бифштекса с картофельным пюре соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо можно взять любое. Бифштекс из молодой телятины будет готовиться достаточно быстро. Картофель для пюре очистите от кожуры и промойте от загрязнений.
- Картофель разрежьте на 2-3 части, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Оставьте вариться на 20-25 минут. Немного подсолите.
- Для приготовления бифштекса прокрутите мясо в мясорубке.
- По вкусу добавьте к фаршу соль и специи. Из специй можно ограничиться только молотым перцем, чтобы не перебивать вкус и аромат самого мяса. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы сделать его плотнее.
- Сформируйте из фарша круглые плоские лепешки.
- Обжарьте их с добавлением растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Бифштекс станет аппетитного золотистого цвета.
- В это время сварился картофель. Он стал мягким. В отдельном ковше доведите до кипения молоко. С картофеля слейте горячую воду и добавьте кусочек сливочного масла, оно сразу начнет таять. Разомните картофель толкушкой и постепенно подливайте молоко.
- Постепенно доведите пюре до однородной консистенции.
- Для подачи к столу выложите на тарелку картофельное пюре и бифштекс. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
110 кКал
Совсем недавно стала любить тыкву Несколько лет её выращивает моя мама и мы обеспечены вкусным овощем на всю зиму Тыква тыкве рознь конечно и это блюдо можно приготовить из рассыпчатой неволокнистой сладкой тыквы Если у вас такая имеется ...