Бисквит «Двойной бросок»

Бисквит «Двойной бросок»

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Мука - 130 г
  • Картофельный крахмал - 130 г
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Сахар - 220 г
  • Холодная вода - 6 ст.л.
  • Щепотка соли
  • Ванильный сахар - 1 пакет

Инструкции:

  1. Я уже знакомила вас с бисквитом, который надо было бросать. И сейчас хочу вам предложить ещё один польский бисквит - «Двойной бросок». По вкусу и консистенции они отличаются. Прошлый был пышнее и воздушнее, этот же бисквит - более плотный и не требует пропитки.
  2. Здесь у нас будет двойной бросок: сначала бросаем само тесто, а в конце - готовый бисквит.
  3. Итак, приступим.
  4. Яйца разделим на белки и желтки. Белки взбиваем с солью в крепкую пену.
  5. Желтки растираем с сахаром до бела. И добавляем воду, не прекращая взбивать, затем - наши белки.
  6. Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал. Просеиваем все в тесто за 3 раза. Перемешиваем аккуратно. Тесто выливаем в застеленную бумагой форму (у меня - 24 см). На поверхности появятся пузырьки.
  7. Кидаем наше тесто с высоты 15 см от стола два раза - и пузырьки исчезают.
  8. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекаем 30 минут - до сухой лучинки, особенно нужно проверять серединку. Если надо, оставьте ещё на 5 минут.
  9. Готовый бисквит достаем и опять кидаем так же с высоты 15 см.
  10. Бисквит может слегка осесть. Не страшно, перевернем его на решетку и дадим полностью остыть.
  11. Бисквит «Двойной бросок» готов. Можно оставить так до следующего дня. Я сняла кольцо через 4 часа, но резала на другой день.
  12. Приятного аппетита.
Время приготовления: 30 мин. : 228 кКал

Торт «Изумрудная черепаха»

Торт «Изумрудная черепаха» Коржи для торта пекутся разного диаметра так чтобы в итоге форма торта получилась как бы полукруглой напоминающей панцирь черепахи А выложенные по всей поверхности киви дали эффектное название торту Изумрудная черепаха Также из киви формируют ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Котлеты с арахисом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!