Бланманже с орехами и черносливом
Полезный десерт на основе сметаны и молока с добавлением желатина. Бланманже готовится быстро, но требует 6 часов на застывание.
Ингредиенты:
- ​Чернослив – 200 г
- Грецкий орех – 200 г
- Сметана – 250 мл
- Молоко – 100 мл
- Желатин – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – 100 г
- Вода – 100 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для бланманже с орехами и черносливом.
- В глубокую миску или высокий стакан влейте молоко, добавьте сметану и сахарную пудру.
- Все компоненты интенсивно взбейте миксером или электровенчиком до однородности.
- В отдельную миску влейте воду, всыпьте желирующее вещество, постоянно перемешивайте ложкой, максимально растворяя частички желатина. Отставьте его в сторону на 30 минут, чтобы желатин разбух. Спустя время установите на небольшой огонь, подогрейте, чтобы желатин полностью растворился, при этом не доводите до кипения. Снимите с огня, остудите. Если остались мелкие крупицы, процедите смесь через сито.
- Чернослив нарежьте кусочками, можно разного размера. Используйте мягкий чернослив, в ином случае заранее размягчите его, запарив в кипятке. Ядра грецкого ореха нарежьте ножом или поломайте руками.
- Подготовленные орехи и чернослив перекиньте в сметано-молочную смесь, перемешайте.
- Следом влейте остывший распущенный желатин. Массу тщательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились между собой.
- Подготовьте небольшие формочки, лучше силиконовые, из них без проблем можно будет достать десерт. Смесь равномерно распределите по формочкам.
- Заготовки поставьте на 6 часов в холодильник. При этом обязательно прикройте формочки пищевой пленкой, чтобы защитить десерт от посторонних запахов.
- Спустя время извлеките бланманже с орехами и черносливом из формочек. Десерт отлично будет держать свою форму.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
6 ч. 45 мин. :
265 кКал
У меня в саду огороде бывает такой летний момент когда есть сразу несколько ягод смородина ирга остатки клубники малина и крыжовник а неподалеку в поле имеется земляника началась черника Один из самых вкусных пирогов с ягодным ассорти ...