Блины на перепелиных яйцах и молоке
Вкусные, слегка пористые, румяные и очень аппетитные тонкие блинчики. К столу подавайте с вареньем, джемом или ароматным медом.
Ингредиенты:
- Яйцо перепелиное - 8 шт.
- Молоко любой жирности - 300 мл
- Мука пшеничная - 6 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Если очень хочется тонких блинов, а в наличии только перепелиные яйца - приготовьте блины на перепелиных яйцах, поручив детям их разбивание в миску или другую глубокую емкость. Не знаю почему, но мелкие непоседы страсть как любят все блюда на основе таких яиц...
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для блинов на перепелиных яйцах и молоке и начнем кулинарить!
- Вбейте перепелиные яйца в глубокую емкость, всыпьте сахар, соль и влейте молоко любой жирности. Взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.
- Всыпьте пшеничную муку и еще раз все взбейте так, чтобы в тесте не образовались комочки. Влейте растительное масло и перемешайте, оставьте блинное тесто на 15-20 минут (обязательно!), чтобы активировалась клейковина. Затем перемешайте его еще раз, поднимая муку со дна.
- Прогрейте сковороду для блинов и влейте порцию теста, сразу же прокручивая сковороду в воздухе, чтобы тесто описало по дну круг. Выпекайте блин примерно 1 минуту с одной стороны, затем переверните с помощью силиконовой лопатки на другую сторону и выпекайте еще 1 минуту. Таким образом испеките и остальные блинчики.
- Блины на перепелиных яйцах и молоке готовы, выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми. Созовите родных на чаепитие, заранее заварив ароматный чай либо кофе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
186 кКал
Самый вкусный скрэмбл можно приготовить с лососем Я вам рекомендую добавить вместо молока или сметаны 20 сливки вкус блюда существенно улучшится Скрэмбл станет сливочным бархатистым очень сочным и нежным Лосося можно добавить свежего или слаб ...