Борщ с яблоками

Борщ с яблоками - это сытное и вкусное первое блюдо. Готовится борщ в несколько этапов - сперва варится бульон, потом добавляются картофель и капуста. В это время подготавливаются овощи для зажарки - лук, морковка, свекла, немного сладкого перца и обязательно яблоко. Свекла придаст блюду яркий цвет, а яблоко - неповторимый аромат и привкус. Борщ получится с изюминкой - никто не догадается, почему он такой вкусный.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 250 г
• Вода - 2,5 л
• Картофель - 200 г
• Капуста белокочанная - 200 г
• Свекла - 60 г
• Морковка - 60 г
• Лук репчатый - 50 г
• Яблоко - 50 г
• Сладкий перец - 30-40 г
• Масло растительное - 40 г
• Томатная паста - 40 г
• Соль, черный перец - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все компоненты для борща с яблоками.
2. Сварите куриный бульон - я использовала куриные бедрышки. Мясо промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь и пускай закипит. Посолите по вкусу, уберите пену, убавьте огонь и варите при небольшом бурлении 20 минут. Затем мясо можете извлечь из бульона, отделить от кожи и костей.
3. Очищенный картофель нарежьте средними брусочками для борща.
4. Выложите в кипящий бульон, пускай картошка варится.
5. Нашинкуйте капусту тонкими полосками при помощи ножа.
6. Когда картофель в бульоне закипит и проварится 5-7 минут, всыпьте капусту и продолжайте варить все вместе еще столько же времени.
7. Пока варится картофель с капустой, подготовьте овощи для зажарки. Очистите все овощи от кожуры - лук, морковку, свеклу и яблоко. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковку натрите на терке.
8. Разогрейте масло на сковороде, всыпьте туда морковку и лук, пассеруйте пару минут.
9. Натрите на терке свеклу и яблоко.
10. Добавьте в сковороду свеклу и яблоко и пассеруйте все вместе еще 2-3 минуты, помешивая.
11. Потом добавьте очищенный от семян и нарезанный кубиками сладкий перец и не забудьте про томатную пасту.
12. Перемешайте зажарку и тушите 5 минут на медленном огне.
13. В бульон верните куриное мясо.
14. Добавьте овощную зажарку с яблоком.
15. Перемешайте борщ, попробуйте на вкус: если что - отрегулируйте солью, слегка поперчите. Всыпьте мелко нарубленный укроп. Пускай борщ закипит, теперь можете выключить огонь. Слегка прикройте кастрюлю крышкой и пусть борщ с яблоками настоится 5-7 минут.
16. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде, дополнив сметаной. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 34 кКал

Тесто как пух на кефире

Универсальное пышное тесто с умеренным количеством сдобы и сахара которое подойдёт одинаково хорошо для пирожков или пирогов с любой начинкой ватрушек булочек или рулетов Вы можете даже просто испечь из этого теста мягкий и нежный батон к завтрак ...