Боул с гречкой и курицей

Боул (от английского "bowl" - чаша) стал современным трендом полезного питания. И это не конкретный рецепт, а способ подачи еды, где все ингредиенты красиво и аппетитно раскладываются в глубокой чаше или миске, не перемешиваясь друг с другом. Как правило, боул состоит из белковой части (мясо, рыба или курица), крупяного гарнира и дополняется свежими овощами. Есть разновидности боулов с экзотическим составом, а я сегодня предложу полезный и доступный боул с нашей родной гречкой, куриной грудкой и сезонными овощами. А почему бы и нет?

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 250 г
• Крупа гречневая - 120 г
• Помидор - 120 г
• Огурец - 100 г
• Перец болгарский - 100 г
• Вода (для варки гречки) - 300 мл
• Итальянские травы - 1 щепотка
• Сок лимона - 2 ч.л.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для того чтобы приготовить боул с гречкой и курицей, соберите все необходимые продукты по списку.
2. Первым делом нужно сварить гречку. Для этого залейте её водой, добавьте соль по вкусу, накройте кастрюльку крышкой и поставьте на плиту. После закипания варите гречку на слабом огне 20 минут, а затем выключите плиту, накройте кастрюлю несколькими полотенцами и оставьте гречку напариться ещё 10 минут.
3. Пока гречка варится, приготовьте куриное филе.
4. Для этого филе куриной грудки посолите, поперчите по вкусу, сбрызните соком лимона и посыпьте итальянскими травами. Разогрейте сковороду с чайной ложкой масла. Обжарьте быстро куриную грудку с двух сторон, по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь, влейте в сковороду примерно 3-4 столовых ложки воды и накройте сковороду крышкой. Готовьте куриную грудку на тихом огне около 15 минут, периодически переворачивая. Затем плиту выключите и дайте грудке полежать в горячей сковороде под крышкой ещё около 10 минут. Так она дойдёт до готовности и не пересохнет.
5. Готовую куриную грудку нарежьте на ломтики.
6. Помидор, перец и огурец помойте и нарежьте кружочками (или ломтиками, кубиками - как вам больше нравится).
7. Начинаем собирать боул. Для этого возьмите глубокую тарелку сферической формы. Выложите сначала готовую гречку.
8. А сверху художественно разложите кусочки курицы и овощей.
9. Боул с гречкой и курицей готов. На мой взгляд, это отличный полноценный и полезный обед.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 90 кКал

Банановый кекс с клюквой

Простой в приготовлении кекс из доступных продуктов Для теста понадобятся спелые и мягкие бананы они придадут выпечке особенный аромат и приятный вкус а клюква станет приятным бонусом Кекс получается воздушным с нежным мякишем Тесто замешивает ...