Брокколи со сметаной на сковороде

Брокколи в сметане на сковороде - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно подать с картофельным пюре или же как самостоятельное блюдо. Сметана обязательно должна быть хорошего качества и среднего или высокого процента жирности, именно с нею соус получается наиболее вкусным.

Ингредиенты:

• Брокколи - 250 г
• Лук репчатый - 30 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль и перец - по вкусу
• Сметана - 200 г
• Петрушка - пару веточек
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Мука (по потребности) - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые продукты для приготовления капусты брокколи со сметаной на сковороде. Лук и чеснок почистите, помойте вместе с брокколи под проточной водой.
2. Разберите брокколи на мелкие соцветия, отварите в чуть подсоленной воде минуты 3, обдайте ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет и все витамины, откиньте на дуршлаг.
3. Пока соцветия капусты остывают в холодной воде, разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, обжарьте на нем нарезанный мелким кубиком лук и измельченный чеснок до мягкости.
4. Добавьте сметану средней жирности, посолите и поперчите соус по вкусу, доведите до кипения.
5. Выложите в соус соцветия брокколи, тщательно перемешайте, прогрейте пару-тройку минут. Если вдруг соус расслоится и станет жидковатым, можно добавить немного разведенной в холодной воде муки, чтобы загустить его. Часто на этом этапе добавляют немного лимонного сока, но сметана и так достаточно кислая, поэтому для меня лимонный сок здесь лишний.
6. Перемешайте брокколи в соусе в последний раз, выключите плиту.
7. Брокколи со сметаной на сковороде готова, подавайте сразу же после приготовления в горячем виде.
8. Приятного.

Время приготовления: 20 мин. : 107 кКал

Хот-дог в духовке

Хочу предложить вариант нестандартного хот дога Приготовим его из резаных ингредиентов и запечём в духовке Хрустящая булка и много сочной начинки бомбический завтрак или перекус на любое время дня Очень понравился такой хот дог детям ...