Булгур с рыбой
Булгур - очень древняя крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. В моей семье все едят его с удовольствием. Предлагаю вам рецепт приготовления булгура с рыбой. Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо с овощами. Отлично подойдет на обед или ужин. Филе рыбы берите любое, у меня хек.
Ингредиенты:
- Рыбное филе - 250 г
- Булгур - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зира - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рыбы с булгуром.
- Булгур помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу.
- Варите булгур до готовности, 25-30 минут.
- А пока булгур варится, займитесь остальными ингредиентами. Морковь и лук очистите и помойте. Морковь нарежьте произвольно, а лук мелко нарежьте.
- Налейте в сковороду растительное масло и 2-3 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.
- Выложите морковь с луком в кастрюлю с булгуром, перемешайте.
- Приготовьте соус. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Помойте помидор и перец, мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанный мелко чеснок. Налейте растительное масло и поджаривайте 3-4 минуты.
- Затем добавьте рыбное филе, посолите, поперчите, насыпьте зиру.
- Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с рыбой 10-15 минут на небольшом огне.
- На тарелку выложите булгур и сверху разложите рыбу в соусе.
- Булгур с рыбой готов к подаче на стол.
Время приготовления:
40 мин. :
106 кКал
Тонкий слой теста держит в себе сочную вишневую начинку Что может быть вкуснее Да да ПП пирог может быть не только полезным но и вкусным Обязательно попробуйте ...