Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
Рецепт очень вкусных, пышных дрожжевых булочек с мармеладом, приготовленных в духовке. Внутри они имеют пористое тесто и приятный сладкий сюрприз, а сверху - румяную манящую взгляд корочку.
Ингредиенты:
- Молоко - 1 стакан
- Сахар - 4 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Яйцо - 1 шт. (+1 шт. для смазывания булочек)
- Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Кунжут - 1 ст.л.
- Мармелад - 120 г (8 штук)
Инструкции:
- Для приготовления булочек из дрожжевого теста с мармеладом понадобятся следующие ингредиенты.
- Молоко подогрейте до тёплого состояния (не выше 40 градусов) и добавьте сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы часть кристаллов растворилась, и всыпьте сухие дрожжи. Оставьте опару при комнатной температуре на 15 минут.
- Когда на поверхности появится пышная шапочка, можно заниматься тестом дальше. Сливочное масло растопите в микроволновой печи и дайте ему остыть до тёплого состояния. Затем вместе с растительным маслом и куриным яйцом добавьте в жидкую основу. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Введите дважды просеянную пшеничную муку.
- Вымесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Чтобы не переборщить с мукой, лучше её добавлять небольшими порциями до получения желаемого результата. Так как мука у всех разная, её количество может немного отличаться от указанного в списке. Ориентируйтесь по консистенции.
- Тесто округлите и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
- Спустя указанное время подошедшее тесто обомните и разделите на 8 равных частей. Для удобства лучше использовать кухонные весы.
- Каждую часть раскатайте в лепёшку.
- В центр выложите кусочек мармелада.
- Защипайте края и сформируйте круглые заготовки (как на фото).
- Жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите булочки, оставляя небольшое расстояние между ними. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут для повторного подхода. На данном этапе нужно включить разогреваться до 180 градусов духовку.
- Затем смажьте поверхность булочек взбитым вилкой яйцом.
- Щедро посыпьте семенами кунжута.
- Выпекайте булочки в течение 40 минут, до красивого румяного вида. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Вот и всё, вкуснейшая выпечка к чаю готова. Сразу же достаньте булочки из формы и полностью остудите на решетке.
- Булочки из дрожжевого теста с мармеладом получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
- К столу подавайте булочки с чаем или молоком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 25 мин. :
294 кКал
Быстрая пикантная закуска из молодого кабачка цукини Хрустящие кабачки которые можно подать как самостоятельно допустим к шашлыку так и сделать из них какие нибудь бутерброды Процесс приготовления очень прост к тому же готовить будем ср ...