Скумбрия малосольная
Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается малосольной, нежной и очень вкусной. Прекрасно сочетается с картофелем и лучком.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Вода - 500 мл
- Черный перец горошком - 5-8 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 2-3 бутона
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9 % - 2 ст.л.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Я обожаю скумбрию в любом её исполнении: жареную, запеченную, малосольную, фаршированную... Она настолько вкусна, что является частым гостем на нашем праздничном столе. Мясо скумбрии нежное, жирненькое, обогащенное витаминами и полезными веществами, не содержит мелких костей и прекрасно смотрится среди закусок.
- Сегодня готовим малосольную скумбрию в домашних условиях...
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Подготовить рыбу: помыть, отрезать голову и хвост, вынуть внутренности, хорошо вымыть внутри, чтобы не было черной пленочки, крови. Нарезать кусочками толщиной примерно 1,5-2 см.
- В емкость для маринования выложить кусочки скумбрии, чередуя их с полукольцами тонко нарезанного лука.
- В сотейник положить лавровый лист, горошины черного перца, бутоны гвоздики и влить воду.
- Всыпать соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
- Влить уксус, подсолнечное масло и снять с огня. Остудить.
- Залить маринадом рыбу, накрыть крышкой и отправить емкость в холодильник минимум на 10 часов.
- Малосольная, ароматная, нежная и очень вкусная рыбка готова. К столу малосольную скумбрию подавайте с отварным картофелем, луком и зеленью.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
15 мин. :
138 кКал
Моя любовь к тыквенным супам пюре безгранична и её разделяет вся моя семья В осенне зимний период мы готовы есть эти супы хоть каждый день а для того чтобы супы были разнообразными я часто вношу в них различные ингредиенты которые дают супам свой ...