Бутерброды с жареным яйцом
Сопроводите кусок хлеба яичницей-болтуньей или, по-другому, скрэмблом. Это уже получается очень вкусный бутерброд, а если сверху или снизу добавить ещё чего-нибудь из холодильника, то завтрак или перекус превращается в более сытный и впечатляющий.
Ингредиенты:
- Хлеб – 3 куска/ломтя
- Яйцо – 3 шт.
- Молоко – 3 ст.л.
- Масло топленое – 1-1,5 ч.л.
- или Растительное – 1-2 ч.л.
- Специи – по вкусу
- Соль – 1 щепотка по вкусу
- Авокадо хаас – 0,5 шт.
- Красная рыба с/с – 30-50 г
- Петрушка – по вкусу
- Паштет из субпродуктов – 2-3 ст.л.
- Вяленые томаты – 2 шт.
- или Свежие томаты – 1 шт.
- Микрозелень – по вкусу
- Острое масло с хлопьями чили
- Зелень или микрозелень
Инструкции:
- Для бутерброда с жареным яйцом в виде болтуньи или скрэмбла подготовьте основные и дополнительные ингредиенты. В качестве специй обычно добавляют черный молотый перец, паприку или сухие ароматные травы.
- Хлеб подходит практически любой пшеничный, ржаной, или вот как у меня для этого варианта – пшенично-кукурузный и бородинский.
- Для первой начинки разомните просто вилкой мякоть авокадо. Кусок слабосолёной красной/лососёвой рыбы нарежьте на ломтики.
- Ломти хлеба подсушите или обжарьте на сковороде с маслом или без, в электролите, в духовке, тостере и т.д.
- На один ломоть хлеба уложите размятое авокадо, на второй – паштет из субпродуктов, а третий оставьте так.
- Соедините яйца с молоком, солью и специями. Перемешайте.
- Вылейте яичную массу на сковороду с маслом и на среднем огне при помешивании приготовьте нежную яичницу–болтунью. Не пережарьте и не пересушите.
- Разложите болтунью на куски хлеба.
- Сопроводите дополнительными начинками. Который с авокадо, на него - рыбу и петрушку. Который с паштетом, на него - кусочки свежих или вяленых томатов и микрозелень. На бутерброд только с болтуньей предлагаю капнуть острое масло с хлопьями перца чили.
- Возьмите на заметку рецепт бутербродов с жареным яйцом.
- Добавляйте к этой основе разные ингредиенты, импровизируйте!
Время приготовления:
15 мин. :
169 кКал
Ах как приятно достать зимой баночку ароматно пахнущего персикового компота из кладовой и вовсю насладиться сладковатым привкусом лета из чашки Согласны Тогда непременно закатайте хоть несколько баночек персикового компота на зиму по этому простом ...